一般来说，大螃蟹需要蒸10-15分钟左右才能熟透。如果螃蟹的体重在1斤左右，蒸10分钟就足够了。如果体重超过1斤，蒸15分钟也足够了。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除螃蟹体内的泥沙和异味，让口感更加清爽。在蒸的过程中，可以使用锅盖或保鲜膜将螃蟹包裹住，这样可以避免蒸汽进入螃蟹体内，保持...
1、闸蟹蒸三十分钟左右。2、正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。
1、做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：2、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每...
4、判断生熟：水沸腾后，再蒸15-20分钟就差不多了，如果不确定蟹是否熟透，可以把大闸蟹的背壳掀开，看看里面的蟹黄蟹肉有没有凝固起来，如果凝固了就代表已经熟了。除了清蒸大闸蟹之外，我再推荐大家一种烹饪方法：水煮大闸蟹。1、把清洗后的大闸蟹放入锅里，锅内的清水水量要没过大闸蟹。注意，要把蟹...
1. 水开后大闸蟹上笼大火10分钟就ok了，就提醒一点，肚皮朝上蒸会更好哈 2. 稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~3. 生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料 4. 香醋3份 5. 糖一点点提味 选蟹应，每只约200~2500克（中华绒蟹主要产地以...
二十分钟左右
蒸好的吃多新鲜啊，一次吃多少做多少，这东西就是吃个新鲜，放进冰箱的再拿出来吃第一对身体不好，第二味道肯定不怎么好了、
1、闸蟹蒸三十分钟左右。2、正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。