香哈菜谱为您提供秘制长江子鱼的做法图文步骤讲解,内附秘制长江子鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及秘制长江子鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏; 2.把鱼切成两半; 3.再用水清洗干净备用; 4.小碗里放入小半碗生抽,放入一勺老抽。 5.加入一勺蚝油。 6.加入半勺黑胡椒粉。 7.加入半勺白糖。 8.加入一勺白酒。 9.加入一勺大葱末。 10.加入生姜末。 11.加入半勺辣椒酱和豆瓣酱,涂抹鱼的全身。 12.加入上面调好的酱...
1、长江子鱼是一种生活在中国长江水系中的淡水鱼类，这种鱼也叫乌鱼或者鲻鱼。2、长江子鱼肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。2、鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。3、长江子鱼中含有多种对人体有益...
红烧子鱼是一道流行于长江流域和浙江地区的家常菜，子鱼又名鲻鱼，有肉细嫩，味鲜美的特点。菜谱信息 做法步骤 1. 买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;2. 把鱼切成两半;3. 再用水清洗干净备用;4. 小碗里放入小半碗生抽，一勺老抽；5. 加入一勺蚝油，半勺黑胡椒粉；6. 加入半勺白糖，一勺白酒；7. 加入一勺大葱...
长江子鱼,是鲻鱼的别名,鲻鱼肉质厚，味鲜美，营养丰富，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，...
子鱼 蚝油 白糖 白酒 大葱 生姜 辣椒酱 秘制长江子鱼的做法步骤 步骤1 买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏 步骤2 把鱼切成两半 步骤3 再用水清洗干净备用 步骤4 小碗里放入小半碗生抽 步骤5 放入一勺老抽 步骤6 加入一勺蚝油 步骤7 放入半勺黑胡椒粉
1 长江子鱼在卖鱼的商贩那里可以买到。2 购买好鱼类后，可以把鱼的鳞片用刀先给去掉。3 然后把鱼的肚子用刀给破开，取出其中的内脏放在一边。方法/步骤2 1 然后把长江子鱼放在菜板上用刀宰成两半，接下来把鱼全部宰成块状放入盆中用清水清洗干净后把水沥干。2 接下来把装入盆中的长江子鱼往里放入盐和料酒...
长江子鱼,是鲻鱼的别名,鲻鱼肉质厚，味鲜美，营养丰富，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，...
中华鲟（学名：Acipenser sinensis；英文名：Chinese Sturgeon）：是硬骨鱼纲、鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是中国长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被...