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五华长乐烧酒厂原是五华县国有工业的骨干企业之一，是广东省唯一获得“全国29家名优白酒厂”称号的企业。于2000年4月1日，由广州瑞华房地产开发有限公司总体转让并接管经营。酒厂简介 现有员工230多人。目前拥有国内先进水平的机械化酿酒生产线，年产饮料酒5000吨。主要产品有白酒、黄酒、滋补酒3个系列。其中长乐烧酒...
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蒸馏酒传统酿造技艺（长乐烧酒制作工艺），流传于广东省梅州市五华县，广东省非物质文化遗产之一。长乐烧，因产地五华县原名长乐县而名，是酒精含量为55%vol的米香型白酒，相传已有300多年的生产历史，素有“南粤佳酿”美称。长乐烧酒制作工艺发源于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间（1071年）。2013...
为保护长乐烧酒传统制作工艺,五华县人民政府将其列入县级非物质文化遗产保护名录。 继2011年4月广东长乐烧酒“制作工艺纳入“蒸馏酒传统酿造技艺”项目,入选梅州市非物质文化遗产名录后,2013年12月,经专家评审和广东省人民政府批准,正式入选广东省第五批省级非物质文化遗产名录...
广东的长乐烧酒产于梅州市五华县岐岭镇,是当地一种名酒。五华县在宋代时设县,当时叫长乐县;民国三年(1914年),全国有三个地方叫“长乐”,为避免重复,广东省长乐县更名为“五华县”,名称沿用至今。早在清代道光年间“长乐烧酒”就已经闻名当地,当时文献多有...