东乡羊肉在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“镇江十大地标菜品”,还被评为“江苏省百道乡土地标菜”。 ️04.拆烩鲢鱼头 拆烩鲢鱼头是镇江的一道传统名菜,属于苏菜至淮扬菜系,是镇江名菜“三鱼”(刀鱼、鲥鱼、鮰鱼)“两头”(拆烩鲢鱼...
又名佛跳墙，是镇江的特色菜之一。在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤成为镇江人的一大美食时尚。东乡羊肉肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，具有滋补温中的功效。五、镇江萝卜干：镇江陵口镇素有“萝卜之乡”的美誉，所产的白萝卜甘甜脆嫩，营养丰富。镇江萝卜干经过独特的腌制工艺制成，咸淡适宜，爽甜脆嫩，醇香扑鼻...
延陵鸭饺，这美味的特产，源自江苏省镇江丹阳市延陵镇。它口感清淡细腻，如同春天的微风拂过舌尖，不肥不腻，恰到好处。肉质松软，仿佛天然的棉花糖，入口即化，香气透人肺腑。每一口都让人回味无穷，口口生津。品尝延陵鸭饺，仿佛在品味生活的美好，感受那份纯粹的滋味。6、镇江江蟹 镇江江蟹，乃江苏省镇江市特...
镇江三鱼，指的是鲥鱼、刀鱼和河豚，这三种鱼都是长江的洄游鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富。鲥鱼、刀鱼可以清蒸，保留原汁原味；河豚则可以红烧，味道浓郁。此外，还可以用这三种鱼制作刀鱼面汤、馄饨、锅贴等多种美食，每一种都是镇江独有的风味。四、蟹黄汤包 蟹黄汤包，这可是镇江的特色小吃之一。轻轻咬开汤包，那鲜...
6. 延陵鸭饺——历史悠久的传统美食 延陵鸭饺，是镇江市丹阳市延陵镇的特色美食。这道菜起源于清代康熙年间，已有数百年的历史。其独特之处在于，它并不是用鸭肉包的饺子，而是一种特殊的鸭肴。选用延陵镇特产的小个儿菜鸭，经过煮、焖、蒸等精细烹饪步骤，最终呈现出肉质松软、香气诱人的特点。这道菜不仅滋补...
镇江的美食也是一大亮点，这里的镇江香醋、镇江肴肉、镇江锅盖面等，都是闻名遐迩的美食，特别是镇江香醋，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感，被誉为“醋中之王”。来到江苏镇江，一定要打卡的6道小吃，地方特色，吃过了不留遗憾 一、镇江肴肉 据传，古时候，镇江酒海街酒店的小二，因为疏忽大意，误将硝当作盐来腌制...
延陵鸭饺：历史悠久的传统美食 延陵鸭饺是镇江市丹阳市延陵镇的特色美食，起源于清代康熙年间，都有好几百年历史了。虽说名字里有“鸭饺” 俩字，但它可不是用鸭肉包的饺子，而是一种特别的鸭肴。延陵鸭饺选的是当地特产的小个儿菜鸭，经过煮、焖、蒸这些精细的烹饪步骤，做出来的鸭肉松软，香气扑鼻。吃一口...
而水晶肴肉、茅山老鹅、清蒸鲥鱼和清炖蟹肉狮子头等美食则各具特色，展现了镇江美食的多元化和丰富性。镇江的美食文化，流传千年，历久弥新。这些美食背后的故事，既承载了镇江人民的生活智慧，也体现了他们对美食的热爱和追求。这些美食，无论是单独品尝还是搭配享用，都能让人感受到镇江独特的美食文化。
01 镇江肴肉：起源和历史： 镇江肴肉是江苏镇江地区传统凉菜、小吃，有着悠久的历史。据说它起源于清代乾隆年间，由当时镇江知府吴盛烈所创，以此招待来访官员。后来，这道小吃逐渐流传开来，成为当地的特色美食。材料和制作： 镇江肴肉主要由猪肉、猪蹄筋、猪皮等材料制成。制作过程中，将这些材料先用水煮熟，再用...
此茶因镇江金山旅游圣地而名扬海内外，品饮一杯金山翠芽，既能赏心悦目，又能滋润嗓子，可谓是茶中极品。第3名：茅山老鹅 “茅山老鹅”是一种以茅山而得名的绿色、健康的美食。“茅山老鹅”生产地位于江苏句容境内，这里是著名的道教圣地，拥有独特的生态环境和旅游资源。自古以来，“茅山老鹅”就以其精美的...