垂钓:上钩后拼斗力道强大,十分有趣,但有特殊的矶臭味,因此也有很多人不吃,其实只要立刻切开尾柄放血并拿掉内脏就可以了。 注意:刺尾鲷科的尾柄有尖锐骨板和棘,如果不小心碰到会造成重伤,必须小心。 各地名称:三字、三公、黑猪哥
步骤:1、鱼处理干净,去头。划上几刀,用少许盐,姜片,葱段,米酒腌制半小时2、味增加入米酒划散,搅拌均匀3、白萝卜片少许垫底4、将鱼放白萝卜片上5、在鱼身上盖上半根白萝卜泥6、再盖上海带丝7、用保鲜膜封住,不要封太死,留些膨胀的空间8、微波炉高火9分钟(时间根据鱼的大小控制,鱼块...
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特征:体侧扁,略呈椭圆形。口小。幼鱼的头部较尖突,尾鳍常为白色。成鱼体呈深黑褐色,皮粗糙,背鳍无斑纹。尾柄两侧各有3~4枚骨板,尾棘鞘周围黑色。尾鳍略凹。习性 幼鱼多半分散於礁盘上方活动,成鱼则成群洄游於礁石区之间,遭受威胁时会甩动尾部攻击敌人。杂食性,以藻类及底栖动物为主。产浮性卵。分...