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🐑 锡盟羊肉的独特性 锡盟羊肉的独特之处不仅在于它的品种,更在于它所处的生长环境。乌珠穆沁羊是锡盟羊肉的主要品种,这种羊因为最初产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,所以得名。乌珠穆沁羊的毛色以黑头羊为主,头或颈部黑色者约占62%左右,大家也叫它们为“熊猫羊”。
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苏尼特羊也是短脂尾粗毛羊,肉质鲜嫩多汁,无膻味,高蛋白低脂肪,是制作涮羊肉的最佳原料。 这些羊种在锡林郭勒大草原上自由觅食运动,肉质鲜美,肥而不腻。而且,锡盟羊肉富含各种氨基酸和脂肪酸,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高,所以味道特别鲜美。难怪有人说,锡盟羊肉是“肉中人参”!
在广袤的锡林郭勒大草原,有一种羊肉被誉为美食界的传奇——锡盟羊肉。今天,让我们一起探索这片草原上的美味传奇。🌿 独特的生长环境 锡林郭勒草原,这片神奇的土地,为羊儿们提供了得天独厚的生长环境。这里四季分明,夏季凉爽湿润,冬季寒冷干燥,昼夜温差大,为羊儿的生长提供了绝佳的自然条件。草原上生长着数百种...
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