80年代的锅鳎鱼盒,请大家欣赏#美食 #锅塌鱼盒 #经典美食 #珍贵影像 #小森推荐 - 小森带您观美食于20240410发布在抖音,已经收获了19.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
首先，将新鲜的偏口鱼肉仔细清洗干净，然后切成规格为2.5厘米长、1.5厘米宽的片。接着，将猪肉剁成细腻的泥状，并加入适量的精盐（4克）和芝麻油（1克），搅拌均匀，制成馅料。在每两片鱼肉片之间均匀地夹上肉馅，形成鱼盒的形状。制作蛋黄糊是下一步骤，取一个鸡蛋黄，加入适量的干淀粉，搅拌至...
以下是锅鳎鱼盒的另一种制作方法:所需原料: 鱼肉200克，猪肉泥100克。调料包括葱姜末8克，干淀粉30克，鸡蛋黄3个，清汤75克，绍酒3克，精盐5克，香菜段5克，芝麻油2克，以及75克花生油。步骤如下:首先，将偏口鱼肉洗净，切成长度为2.5厘米，宽度为1.5厘米的片。接着，将猪肉泥与4克精盐和1...
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锅鳎鱼盒是一道菜品，属于鲁菜，主要材料是偏口鱼肉、猪肉泥，配料是鸡蛋黄、香菜段，调料为食用盐、芝麻油、干淀粉等，通过炸、烧的做法而成。基本信息 菜谱名称 锅鳎鱼盒 所属菜系鲁菜 口味特点 成菜馥郁鲜嫩，软滑滋润，金黄多汁，食之回味无穷 制作原料 主料：偏口鱼肉200克。 配料：猪肉泥100克。调料：葱...