首先，准备一条新鲜的鳃鱼，将其肉洗净，然后切成四厘米长的薄片。这些鱼片放入碗中，加入切好的葱、适量的椒盐、绍酒和少许味精，进行腌制，以提升其鲜美。接着，打入一个鸡蛋黄，将其与鱼片充分搅拌均匀，使每片鱼都裹上蛋液。网油要先洗净然后沥干水分，平铺在砧板上，确保边缘整齐。接着，用干淀...
1、食材准备:鳜鱼一条,清洗干净沥干水,鱼身上划开几条痕;红辣椒切碎、香葱切碎、生姜切片、蒜粒切片、大葱切碎。 2、煎鱼不掉鱼皮的方法:锅内倒入油,烧热,放入一大勺盐和油搅拌均匀。再将鱼放入,中小火煎至两面金黄即可。 3、将煎好的鱼扒拉到一旁,放入红辣椒、生姜、蒜粒、大葱、姜片炒香,再倒入没过鱼的...
「平锅香煎臭桂鱼」臭鳜鱼真的很好吃,而且有三条,份量很足,值得表扬! 「湘彬豆腐」跟老爸做的味道一样,加了油渣,是亮点! 「农家小炒肉」没有翠清好吃 「红烧牛肉米粉」牛肉很多,汤也不错,看着不辣,其实很辣哦! 最惊喜的是买到了超爱吃沙田柚,现开现吃!这还是第一次在湘菜馆遇到,好评!环境: 有人抽烟,...
【砂锅米粉鳜鱼】鳜鱼油锅煎香,和煸炒的五花肉、蒜瓣、小米椒一同放入砂锅,大火猛煮,猪肉和鱼肉的鲜味完美融合,最后加入米粉,让它吸饱浓郁的汤汁...[色] http://t.cn/EyXMISM
鳜鱼洗干净,表面划上几道花刀,淋入料酒和少许盐,用手抹匀腌制十分钟。 生姜切开。 姜切丝,蒜切末,干红辣椒切小段,葱也切好备用。 锅加热后,用姜片将锅底抹匀,这样处理后煎鱼就不会粘锅了。 想要煎鱼不粘锅,还有一招,锅加热后,倒入比平时炒菜稍微多一点的油,端着锅晃一圈,让油均匀地铺满锅底,烧开。
【砂锅米粉鳜鱼】鳜鱼油锅煎香,和煸炒的五花肉、蒜瓣、小米椒一同放入砂锅,大火猛煮,猪肉和鱼肉的鲜味完美融合,最后再加入米粉,吸满汤汁,绝对好吃 #理想生活季##大V私房菜##向往的美食# @鲜城 http://t.cn...
红烧鳜鱼 年夜饭 少不了红烧鱼 年年有鱼 鱼买回家处理干净 锅热加入适量的香油 煎至两面金黄即可 放入料酒 姜片 生抽 少许白糖 辣椒酱 白胡椒粉 少许猪油 老抽 在加入适量开水 大火烧开转小火炖半小时 这样更入味 更好吃哦! 味达美年味小馆 红烧鳜鱼 年夜饭 少不了红烧鱼 年年有鱼 鱼买回家处理干净 锅...
干烧鳜鱼还是原来的老方法,加肉丁的那种,煎鱼不粘锅不碎有妙招。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课
如图是红烧臭鳜鱼,徽州菜的代表之一,是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温左右的环境中,用木桶腌制六七天后鱼体便发出似臭非臭气味。然后人油锅略煎,配以猪肉片笋片,小火红烧至汤汁浓