炸鸡锁骨的用料 鸡锁骨肉 1000克 孜然粉 20克 辣椒粉 20克 奥尔良腌料 50克 炸粉,包裹粉 100克 炸鸡锁骨的做法 步骤1 从冷冻市场买来锁骨,大概是20斤一包,七八十块!中间切开,取掉气管和杂质! 步骤2 把腌料按2斤肉一两料兑适量水,搅拌均匀。 步骤3 2斤肉用红料8钱,淀粉1两,包裹粉1两。 步骤...
干炸鸡锁骨的做法 步骤1 鸡锁骨洗净放入盆里 步骤2 撒盐、花椒面 步骤3 白胡椒粉 步骤4 抓好口后用保鲜膜封住盆口让它更好的吸收 步骤5 喂好口的鸡锁骨用淀粉抓匀 步骤6 锅内入油炸 步骤7 金黄色盛出 步骤8 喜欢吃淀粉的就多抓些,不喜欢的就少挂些 ...
冷冻鸡锁骨解冻:将鸡锁骨放置在胶框中,加水浸泡4小时解冻,并去除血水。 清洗鸡锁骨:用清水淘洗两遍,确保没有血水。 剪切鸡锁骨:用剪刀从中间剪成两半,去除多余的器官。🥄 腌制过程: 控干水分:将处理好的锁骨控干水分,备用。 混合腌料:将称好的腌料和水混合均匀,倒入鸡锁骨中翻拌,腌制8-12小时。 翻拌锁骨...
【炸鸡锁骨】主要食材：鸡锁骨、葱姜、鸡蛋、玉米淀粉 第一步、首先准备新鲜的鸡锁骨然后加入一勺盐，一勺面粉，反复的把它抓搓一番，这样可以很好的去除表面的灰尘和脏东西。第二步、抓个两三分钟后倒入清水冲洗清洗一下，多洗几次直到水变得清澈就可以了。第三步、沥干水分之后然后放葱姜料酒，烧烤料，一个...
炸鸡锁骨的做法步骤 步骤1 鸡锁骨泡水解冻,解冻以后要把每个鸡锁骨的油清洗干净。然后用剪刀剪成小块。 步骤2 腌料25克,鸡肉粉2.5克,玉米淀粉40克,裹粉23克。加入以上东西腌制两个小时。 步骤3 腌制好了以后入锅炸。第一遍油温刚好放进去冒泡就行,炸五分钟定型捞出。过半个小时,在用很高的油温炸。炸至金黄...
1️⃣ 首先,将鸡锁骨解冻、清洗干净,然后用刀或剪刀将其一分为二。将处理好的鸡锁骨放入漏盆中,沥干多余水分。 2️⃣ 接下来,将腌料与两碗水混合,搅拌均匀后倒入鸡锁骨中,确保每块鸡锁骨都均匀裹上腌料。 3️⃣ 将玉米淀粉和香酥炸粉混合均匀,然后加入适量的水,使混合物呈现湿润状态,但不会流淌。
干炸鸡锁骨 fool_fool 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 鸡锁骨适量 、盐适量、 花椒面适量 、 白胡椒粉适量 、淀粉适量、油炸 烹饪步骤
鸡锁骨 500克 奥尔良腌料粉 20克 生粉 20克 料酒 适量 生姜 低粉 100克 玉米淀粉 50克 泡打粉 5克 苏打粉 2克 炸鸡锁骨的做法步骤 步骤1 鸡锁骨加奥尔良粉,生粉拌匀,加料酒姜丝抓匀腌制8小时 步骤2 腌好的鸡锁骨和所有粉类混合抓拌均匀,油温170度先炸定型,复炸1-2次即可 菜谱...
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