银芽米饺制作方法，是将糯米与大米混合后浸泡20小时，洗净，再加入清水碾成细腻的米浆。将米浆装入布袋内，挤干水分后，用手揉匀成团，入笼蒸熟。蒸熟后，将米团倒在案板上，再次用手揉匀，使米团更加柔软，以制作饺皮。在准备馅料时，绿豆芽需先掐去头、根，然后在锅中微炒。猪肥瘦肉则需斩碎后...
银芽米饺属于四川美食中四川小吃的点心一类,具有洁白形巧,皮软韧,馅咸鲜的特色。 所属地区:四川小吃 材料: 糯米200克,大米300克,绿豆芽、豆油、猪肥瘦肉、川盐、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。 做法: 1.将糯米、大米混合加入清水,浸泡20小时,洗净,加清水碾成米浆,装入布袋内挤干水分,然后用手揉匀成团...
做法: 1.将糯米、大米混合加入清水,浸泡20小时,洗净,加清水碾成米浆,装入布袋内挤干水分,然后用手揉匀成团,入笼蒸熟,倒在案板上用手揉匀、揉活制饺皮。 2.绿豆芽掐去头、根,在锅中微炒,切成0.2厘米长的小段。猪肥瘦肉斩碎,在锅中煵熟后,放入料酒、川盐、豆油微上色,最后起锅拌入银芽、味精、胡椒粉...
广西华南烹饪学校教您银芽米饺怎么做,如何做银芽米饺 1.将糯米、大米混合加入清水,浸泡20小时,洗净,加清水碾成米浆,装入布袋内挤干水分,然后用手揉匀成团,入笼蒸熟,倒在案板上用手揉匀、揉活制饺皮。 2.绿豆芽掐去头、根,在锅中微炒,切成0.2厘米长的小段。猪肥瘦肉斩碎,在锅中煵熟后,放入料酒、川盐...
银芽米饺是一道由糯米、绿豆芽等食材制成的四川特色小吃。基本信息 中文名称 银芽米饺 特色 洁白形巧,皮软韧,馅咸鲜 地区 四川 工艺 蒸法 目录 1制作材料 2制作方法 编辑本段 制作材料 糯米200克,大米300克,绿豆芽、豆油、猪肥瘦肉、川盐、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。 编辑本段 制作方法 1.将...
教您银芽米饺怎么做,如何做银芽米饺 1.将糯米、大米混合加入清水,浸泡20小时,洗净,加清水碾成米浆,装入布袋内挤干水分,然后用手揉匀成团,入笼蒸熟,倒在案板上用手揉匀、揉活制饺皮。 2.绿豆芽掐去头、根,在锅中微炒,切成0.2厘米长的小段。猪肥瘦肉斩碎,在锅中煵熟后,放入料酒、川盐、豆油微上色,最...
银芽米饺的做法详细介绍 制作材料 糯米200克,大米300克,绿豆芽、豆油、猪肥瘦肉、川盐、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。 特色 洁白形巧,皮软韧,馅咸鲜。 做法 1、将糯米、大米混合加入清水,浸泡20小时,洗净,加清水碾成米浆,装入布袋内挤干水分,然后用手揉匀成团,入笼蒸熟,倒在案板上用手揉匀、揉活...
银芽米饺是一道由糯米、绿豆芽等食材制成的四川特色小吃。制作材料 糯米200克，大米300克，绿豆芽、豆油、猪肥瘦肉、川盐、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。制作方法 1.将糯米、大米混合加入清水，浸泡20小时，洗净，加清水碾成米浆，装入布袋内挤干水分，然后用手揉匀成团，入笼蒸熟，倒在案板上用手揉匀、...