：将白果去壳，用沸水煮5分钟，洗净，沥干水分备用，把蚬鸭洗净，切件备用，烧镬下油，爆香姜片，下蚬鸭爆炒，加入白果、盐、味精、料酒、糖、蚝油、老抽，煮熟至入味，勾芡收汁，上锅便可。
：光蚬鸭、白果、姜片、料酒、蚝油、盐、糖、味精、老抽、花生油、淀粉。
回答：银杏蚬鸭煲是一道汉族药膳,属于粤菜系。焖煮的菜式浓香馥郁,食味诱人,但春天不宜多吃“重味”的食物。“银杏蚬鸭煲”是属于一道清而不淡的煲仔菜。银杏是银杏树的果实,它有果皮、果肉和核仁,用来烹食的名为白果,是核仁的部分。白果有很高的食疗价值,常见的腐竹白果粥,或是银杏糖水,均有润肺...
银杏蚬鸭煲是一道药膳，属于粤菜系。焖煮的菜式浓香馥郁，食味诱人，但春天不宜多吃“重味”的食物。“银杏蚬鸭煲”是属于一道清而不淡的煲仔菜。银杏是银杏树的果实，它有果皮、果肉和核仁，用来烹食的名为白果，是核仁的部分。白果有很高的食疗价值，常见的腐竹白果粥，或是银杏糖水，均有润肺的食效，不过...