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第1步、铁脯，是潮汕一种鱼干，又有部分地区叫大地鱼、比目鱼。铁脯鱼干是粤菜中用得较广的调辅料，煲汤、煲粥、饺子馅、调卤水往往都要用到它来增加鲜香味。第2步、铺脯剪成小块，热油炸至金黄，捞起沥油晾凉。油不要加太多，以免浪费，因为煎过鱼的油比较腥，用不了了。第3步、炸过的铁脯晾凉后变得很...
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🥩食材:它采用的是三层的五花肉,经过双刀剁打几千下,让它最终成为均匀的肉沫状。📙配料:加入潮汕人才懂得铁铺鱼干粉,还有适量的盐🧂。这种朴素的搭配,塑造一道潮汕年味餐桌必备的美食。✅制作步骤:没有太多繁琐步骤,只需简单的蒸它个20分钟。‼️ ️口味:出锅即美味巅峰,入口有一种浓厚的肉香,...
好多外地朋友吃过妈妈做的马鲛猪肉丸/云吞/小米👏,但是不知道里面天然的海鲜调味品是什么来的?铁铺鱼是什么东西?咱今天給大家分享爸妈炒铁脯鱼干粉的教程🥳#汕尾 #传统美食 #美食教程 #家的味道 #马鲛鱼 61 8 12 11 举报发布时间:2024-12-15 15:35 全部评论 大家都在搜: 我会飞 ... 云吞牛丸真的很...
铁脯肯定有不少人不知道铁脯是什么东西,铁脯到底是什么呢?铁脯就是鲽脯,鲽鱼是比目鱼的一种,脯就是鱼干的意思。潮汕人将比目鱼晒成鱼干,因为晒好的比目鱼颜色宛如铁皮,所以当地的渔民直接将比目鱼称呼为“铁脯鱼”。将铁脯鱼当成烹饪的配料,是潮汕人习以为常的做法。
河南创达建设工程管理有限公司受潮州市湘桥区铁铺镇石板村民委员会的委托,于2019年11月29日就铁铺镇石板村鱼肉菜市场项目(采购编号:HNCD-2019111401号)采用竞争性磋商的采购方式进行采购。现就本次采购的中标(成交)结果公告如下: 一.采购项目编号:HNCD-2019111401 二.采购项目名称:铁铺镇石板村鱼肉菜市场项目 三.采...