清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。 浓香型铁观音 浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性...
视汤色主要看铁观音茶汤颜色的深浅、浓淡、清浊等。上品铁观音茶汤金黄、浓稠、明亮清澈；次品铁观音茶汤红浊、淡薄、浑浊。评叶底通过看叶底、洗叶底，可以评出铁观音鲜叶的老嫩度、匀整度、发酵程度。上品铁观音叶底肥厚软亮，呈“绸缎面”，黄绿色，匀整，断碎少，绿叶红镶边明显；次品铁观音虽也是“绿叶红镶边”...
观形:优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整,呈青蒂绿腹蜻蜓头状;听声:取少量茶叶放入茶碗(壶),摇晃有“当当”的声音,声音清脆为上品,声哑则为次;察色:成品茶的色泽鲜润,带着砂绿色,红点鲜艳,叶表带白霜。冲泡后汤色金黄清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽为上品,汤色暗红则次之。...
“铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫...
真正的铁观音冲泡后，可以看到叶子上稀疏的锯齿。如果边缘布满锯齿或者没有锯齿，就是假的。3.看汤色 正宗的铁观音冲泡后，茶汤有兰花香、花生香等多种香味。茶汤是透明的，看起来与茶具融为一体。假铁观音的茶汤里有很多沉淀物。看起来像杂质，汤的颜色是浑浊半透明的。4.听声音 铁观音放入茶壶后，会有“当当”的...
在品鉴铁观音的过程中，观察叶底是不可或缺的一环。优质的铁观音，其叶底呈现出肥厚柔软的特征，色泽均匀且富有活性。首先，叶底的肥厚度是茶叶嫩度和生长环境的重要体现。优质的铁观音叶底饱满厚实，触感细腻柔软。其次，色泽方面，叶底的颜色应与干茶保持一致，呈现乌润或黄绿色调。若叶底色泽暗淡无光或颜色不均，则...
🍵 铁观音的品鉴品铁观音茶,不仅要品味茶汤,还要感受茶香。首先,我们要嗅干茶叶的香气,它分为甜香、焦香和清香等。冲泡后,茶叶的香气会从水中散发出来,这时可以闻香。品茶结束后,还可以嗅闻茶盖和杯底的余香。👃 鉴别铁观音的方法鉴别铁观音茶有两个主要步骤:干看外形和湿评内质。
产品:凤山特级清香型铁观音250g盒装 批次:2024年5月14日 价格:168元/500克(斤价¥168) 干茶品鉴 这款茶的干茶色泽墨绿,有砂绿显现,干茶颗粒紧细,等级比较高。 茶汤品鉴 我们用120毫升的盖碗投茶7.2克进行冲泡,分别在30秒、50秒、70秒、90秒和110秒出汤5次。 0 ●泡1—— 这款茶的头汤滋味比较平淡...
产品:凤山特级铁观音500克 批次:2024年3月7日 价格:168元/500克(斤价¥168) 干茶品鉴 这款茶的干茶颗粒紧结壮实,有明显的炭火香气,焙火还是比较足的。 茶汤品鉴 我们用120毫升的盖碗投茶7.2克进行冲泡,分别在30秒、50秒、70秒、90秒和110秒出汤5次。 0 ●泡1—— 这款茶的头汤是我们测评浓香型铁观...
一、看干茶色泽我们首先看干茶颗粒的色泽--现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次；而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多。另外，干茶颗粒上二者也有区别：高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶，叶片较小，做出来的茶品颗粒自然也较小...