1 食材明细 鸡蛋350克 虾米200克 小麦面粉100克 淀粉(蚕豆)150克 姜10克 大葱10克 料酒15克 胡椒2克 味精2克 盐8克 菜籽油50克 教您虾米金钩烘蛋怎么做，如何做金钩烘蛋才好吃 1. 金钩纳碗加料酒、姜片、葱节、清水等; 2. 上笼蒸软取出，然后铡成细颗粒; 3...
步骤1 食材：金钩20克、鸡蛋3个、胡萝卜20克、火腿肠30克、食用油8克、生抽2克、糖1克。步骤2 金钩用清水浸泡10分钟。步骤3 切碎。步骤4 胡萝卜切末。步骤5 火腿肠切末。步骤6 鸡蛋打散、加入金钩、胡萝卜、火腿肠、生抽、糖、搅匀。步骤7 热锅倒油、油温6成热时、倒入蛋液、中火烘2分钟、...
金钩烘蛋，一道源于四川的地道美食，以其健脾开胃的功效，深受大家尤其是小孩子的喜爱，是营养均衡的食谱之一，特别适合骨质疏松人群食用。这款小吃的制作工艺独特，属于典型的民间传统手艺。它起源于成都，是街头巷尾的寻常美食，五角钱就能品尝到。摊贩们挑着小担，自行车后架上放置着小巧的煤气瓶，上面...
川菜:金钩烘蛋 川菜:金钩烘蛋 工艺:煎 制作材料: 主料:鸡蛋350克 辅料:虾米200克,小麦面粉100克,淀粉(蚕豆)150克 调料:姜10克,大葱10克,料酒15克,胡椒2克,味精2克,盐8克,菜籽油50克 做法: 1.金钩纳碗加料酒、姜片、葱节、清水等; 2.上笼蒸软取出,然后铡成细颗粒;...
金钩烘蛋的做法详细步骤 1. 金钩纳碗加料酒、姜片、葱节、清水等; 2. 上笼蒸软取出,然后铡成细颗粒; 3. 鸡蛋、干豆粉、面粉、胡椒、味精、盐、清水同纳一碗调成蛋浆; 4. 将蛋浆倒入炙好的锅内,用炒瓢搅动至浓稠; 5. 将四周的蛋浆往中间挤成四方开,煎至两边起籽锅软; ...
金钩烘蛋✦ 唐泽铨 制作 原料:鸡蛋300克、水发金钩15克、面粉、水豆粉、盐、味精、食用油各适量 制法: 1.取鸡蛋磕破入碗打散,加入水豆粉、面粉、盐、味精和适量清水搅匀。另将水发金钩切成颗粒,放入蛋液中搅匀成蛋浆。 2.炒锅上火炙好,放少许油烧热,倒入蛋浆,用锅铲不断搅动至蛋浆较稠时,把四周的蛋皮...
制作金钩烘蛋的步骤如下：首先，将金钩纳入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱节，再加入煎蛋和清水，搅拌均匀，准备煎制。煎制好的金钩取出后，切成细小的颗粒。接着，将鸡蛋、干豆粉、面粉、胡椒、味精、盐以及清水混合，调制成蛋浆，确保鸡蛋与湿料的比例适中，以保证烘蛋的松泡口感。然后，将蛋浆...
金钩烘蛋是一道美味的菜肴，但在享用时需要注意其与某些食物的相克情况。首先，鸡蛋与糖精和红糖的搭配可能导致中毒，对健康不利；鹅肉则会影响脾胃功能，不建议一同食用。此外，鸡蛋与兔肉和柿子的组合可能会引发腹泻，因此在食用时要分开。同时，金钩烘蛋也需避免与甲鱼、鲤鱼、豆浆和茶等食物一起食用...
金钩烘蛋 味型:咸鲜 原料: 鸡蛋300 克水发金钩15 克面粉、水豆粉、盐、味精、食用油各适量 制法: 1.取鸡蛋磕破入碗打散,加入水豆粉、面粉、盐、味精和适量清水搅匀。另将水发金钩切成颗粒,放入蛋液中搅匀成蛋浆。 2.炒锅上火炙好,放少许油烧热,倒入蛋浆,用锅铲不断搅动至蛋浆较稠时,把四周的蛋皮抄...