金华火腿的皮是不建议食用的。 金华火腿是金华市的传统名产,以其色、香、味、形“四绝”闻名于世。但金华火腿的外表皮,通常是黄色的那层皮,是不能食用的。这层皮可能会长霉、腐烂,或者附着灰尘等杂质,即使经过腌制处理,也不能保证其安全性。在食用金华火腿前,应将这层外皮切除,以确保食用的安全和卫生。 此外,金华火腿虽然营养丰富,口感鲜美
当然可以，火腿的皮就是猪皮。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2...