香气扑鼻,咸鲜爽脆的金丝芥炒肉丝就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~ 大叔小提示 1、金丝芥,银丝菜,同一种菜,你吃过吗? 2、金丝芥菜二十多年前在浦东上班经常买了吃放笋丝、金针木耳烧酸辣菜很好吃。 还有更多美食等你呢~ 大叔家的陕西小吃:羊血豆腐,口感嫩滑,麻辣鲜香,家人爱吃! 大叔家的上海菜:红烧...
金丝芥菜,也叫荆芥菜,是一种具有悠久历史的药用植物。它最早出现在《神农本草经》中,被称为“假苏”,而“荆芥”这个名字则始见于《吴普本草》。金丝芥菜主要生长在中国北方的林下、山坡、路旁等地方,适应性很强,分布广泛。 在《本草纲目》中记载,金丝芥菜具有散风热、清头目、利咽喉、消疮肿等多种功效。《神...
步骤1 所有材料除金丝芥菜外切丝 步骤2 大火,加热油锅后加一锅铲油,放入笋丝煸炒, 稍微煸炒后加一碗水煮 步骤3 收水后加入香菇,黄花菜翻炒,如果感觉水少,可以再加水,以免笋丝变色。 步骤4 最后加黑木耳翻炒,以免爆裂。 步骤5 加入酱油,一小勺糖,盐和味精翻炒,味道可以稍微咸一些,因为后续还要加入金丝芥菜。
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先说说这金丝芥菜的刀工讲究。别以为切丝是件随便的事，芥菜帮子要顺着纤维纹理斜刀片成薄片，再改刀切丝才能保证口感爽脆。切好的银白色菜丝浸在清水里，像一捧会呼吸的活物，十分钟的泡澡既能褪去多余盐分，又能让纤维吸饱水分恢复弹性。这时候捞出来沥水可得讲究手法，别用蛮力挤捏，轻轻甩动漏勺让水珠自然滑落，...
芥菜特有的味道，辣辣的，蹿蹿的，一口下去，鼻子里面爽爽的，很过瘾的。以往做的时候没有用红油，这次创新加上红油，味道更加美；食材准备 主料：芥菜(适量)调料：盐(适量)糖(适量)辣椒油(适量)色拉油(适量)厨具：炒锅 制作过程 1、材料，芥菜，去皮，没有去皮的色儿跟绿萝卜一样，有青有白，将芥菜用菜刨...
甜酸金丝芥，是一种美食，酸甜，清口，爽脆，金丝芥菜500g，调料香醋、白糖、生抽、精制油、味精各5克。原料 金丝芥菜500克，竹笋肉50克。调料：香醋、白糖、生抽、精制油、味精各5克。制法 将金丝芥切去老根，洗净，切段。竹笋切丝。锅内放入精制油，倒入芥菜段、竹笋丝，煸炒一下。放入生抽、香醋、白糖烧煮10...
年菜-金丝芥菜的做法步骤 步骤1 所有材料除金丝芥菜外切丝 步骤2 大火,加热油锅后加一锅铲油,放入笋丝煸炒, 稍微煸炒后加一碗水煮 步骤3 收水后加入香菇,黄花菜翻炒,如果感觉水少,可以再加水,以免笋丝变色。 步骤4 最后加黑木耳翻炒,以免爆裂。