野猪的体脂率没有记载，家猪的体脂率在15-18%左右。有小部分猪体脂率只有9.3%。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。
根据计算,长白猪和大约克夏猪的体脂率只有约28%[8],属于脂肪较少的瘦肉型猪。既然有瘦肉型猪,当然也会有脂肪型猪(比如陆川猪,平均体脂率55%),还有介于二者之间的兼用型(北京黑猪,平均体脂率40%) 如果按照人的标准来确定猪是否肥胖的话,那么目前数量最多、最常见的家猪,体脂率均略低于30%这个标准,应该算是...
根据计算,长白猪和大约克夏猪的体脂率只有约28%[8],属于脂肪较少的瘦肉型猪。既然有瘦肉型猪,当然也会有脂肪型猪(比如陆川猪,平均体脂率55%),还有介于二者之间的兼用型(北京黑猪,平均体脂率40%) 如果按照人的标准来确定猪是否肥胖的话,那么目前数量最多、最常见的家猪,体脂率均略低于30%这个标准,应该算是...