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先简单介绍一下我们四位老师吧！除董老师是1961年进入重庆饭店外，我们其他三人都是1971年参加工作进入重庆饭店。在企业合资之前，时老师在重庆饭店任中餐厅厨师长，余春年老师任中餐厅冷菜部主管，董老师任点心部主管，我则是餐厅前台主管。上世纪80年代合并后，时老师和余春年老师两位大师调离，我和董老师留下。提到...
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