赤芋茎。via:machikei-shokudou.com 白芋茎颜色为白色,是赤芋茎在避光状态下培育出来的结果,正如白芦笋与绿芦笋的关系。白芋茎在日本的主产地是宫崎县、大分县和爱知县。白芋茎的嫩芽称为芽芋或根芋,相比一般芋茎,更纤细柔嫩。 白芋茎。 via:yasainavi.com 根芋。via:yoshidaagri.hatenablog.com 青芋茎...
在探索京味海老芋和芽芋的美味之旅中，碗丸发现日本的冬季餐桌常客——芋头。这个源自印度的古老作物，自古以来就被日本人热烈欢迎，留下丰富的诗篇和文献记载。在日语中，芋头有着“里芋”和“山芋”的温柔别称，寓意着子孙繁盛和丰收的象征。新年时节，御节料理和各地正月杂煮中，芋头的身影尤为常见。...