醪糟卤肉的做法 步骤1 五花肉请卖肉师傅切方块,话说这师傅切肉切的真的很丑!丑到我都不好意思发图了! 步骤2 开锅后就会看到这样子,火不要停,捞肉, 步骤3 电砂锅开启,铺净葱 步骤4 肉皮朝下,摆好 步骤5 这是自制的老米酒,过滤只要酒 步骤6 这样的杯子两杯半哦 步骤7 加入所有预先准备的材料,姜片,蒜粒,...
五花肉 500克、醪糟 100克、生姜 3片、大葱 1根、料酒 1汤匙、老抽 1汤匙、生抽 2汤匙、白糖 1汤匙、水 适量、植物油 适量 制作步骤：备料：五花肉切块，大葱切段，生姜切片备用。煸炒：锅中倒入适量植物油，待油温升高后，放入生姜片、大葱段煸炒出香味。煸炒：加入五花肉块煸炒至表面微黄，加入料酒、老抽、...
我喜欢用醪糟入菜增添风味 用料 五花肉 看情况克 冰糖 根据想要的甜度克 姜 多来几片 八角 1个 桂皮 1小小块 葱 2根 生抽 适量勺 料酒 1勺 醪糟红烧肉的做法步骤 步骤1 焯水与否区别不大 步骤2 炖久一点不容易腻 菜谱创建时间:2022-06-05 10:16:03 ...
蒸醪糟肉的做法 简介 美味制作 食材 五花肉 430g 方法/步骤 1 猪五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片 2 炒锅置于火上，烧开后将五花内片倒入焯水，煮2分钟捞入小盆 3 将焯过水的肉片用清水冲洗2遍，至肉片外表干爽不粘手，控干水分备用 4 炒锅肉加少许食用油，加入几粒冰糖小火慢慢熬化 继续炒制成...
推荐醪糟卤肉怎么做最好吃,家常醪糟卤肉做法大全,醪糟卤肉的营养价值,醪糟卤肉的功效与作用,醪糟卤肉的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
【醪糟红烧肉】肥而不腻，软烂入味 主要用到的材料有：五花肉2斤，红烧汁2000克【详细配方在下方】，鸡架半副，鸭架半副，葱姜30克，花椒2克，料酒50克，素清汤100克【详细配方在下方】，糖色20克，醪糟汁40克，盐5克，水淀粉适量，鸡油10克 制作工艺：（1）首先来处理五花肉，取一份大概长20厘米宽20厘米...
酒糟红烧肉，香甜可口，夏季食用可解暑哟 酒糟红烧肉 酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，营养价值丰富夏天食用还有清热解暑功效，放入此红烧肉中更可以去腥提味。喜爱酒糟的朋友们不防试下这道菜哦 原料：五花肉、酒糟、冰糖、花椒、干辣椒、老抽、生抽、葱、姜、蒜、盐。做法...
醪糟红烧肉的做法步骤 步骤1 准备五花肉,这种肥瘦相间的最好。 如果是带皮的,如果皮上有很多毛,可以用火烧的方式(用火烧焦)处理猪毛。然后用刀把烧焦的部分刮干净。 步骤2 冷水入锅,锅里加姜片、大葱,几颗花椒,一勺料酒,煮到五花肉表面变色即可。
放入 垫在锅底的骨架上，浇上煮好的红烧汁煨熟。2、烧好的肉块先汤蒸后干蒸。3、醪糟沥去米粒，放入锅中。4、提前预制的素清汤。5、醪糟汁加糖色、素清汤、盐烧沸，勾芡、淋油，浇在肉块上即可走菜。6、制作位上版的红烧肉时，醪糟带米入锅，成菜分装入小盏，摆进茶盘上桌。中国大厨原创文章 ...