1、将鲫鱼去内脏、腮，洗净，从背部沿骨头片开成两片，再从中间垂直于鱼身切一刀成二段；2、加葱、姜、料酒、盐、味精腌制15分钟；3、锅中倒入油，烧至六、七成热时倒入腌好的鲫鱼，炸10~15分钟至里外酥脆、色泽不黑时捞出；4、锅留底油，烹入老醋，加水少许、白糖，烧沸；5、倒入炸好的鲫鱼，快速翻...
醋烹鲫鱼 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 鲫鱼500克、醋10克、青椒10克、 辣椒(红尖)10克 、料酒5克、植物油20克、 大蒜(白皮)8克 、酱油4克、盐5克、白砂糖8克 烹饪步骤
1 鲫鱼从中间片开，去净内脏。鳞。腮，洗净。2 锅内加油烧至八成热。3 放入鲫鱼。炸10分钟。4 再翻过来炸透。5 滤干油。放在盘里备用。6 葱，姜备用。7 锅中加油烧热，葱姜末爆锅，加入酱油.醋.盐.8 放入适量红糖，等颜色变深，放入炸好的鲫鱼翻炒。9 炒匀后加入辣椒丝。
秘制醋烹鲫鱼 简介 秘制醋烹鲫鱼制作方法特殊，口味酸甜可口，香醇焦脆。食材 鲫鱼 4条 油 一大勺 碘盐 一小勺 酱油 5ml 醋 一小勺 料酒 适量 葱段 10克 姜丝 20克 香菜 适量 方法/步骤 1 将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟 2 锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，...
秘制醋烹鲫鱼是一道由鲫鱼、白糖等食材制成的食品。调料 、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。制作方法 1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制10分钟；2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸...
醋烹鲫鱼的做法步骤 点击查看大图 1.鲫鱼清洗干净。 点击查看大图 2.控干水份,拍上干面粉。 点击查看大图 3.锅里加油,烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄,炸的时候时间长一些,把鱼内的水分炸干,才能外酥里嫩。 点击查看大图 4.炸好的鱼,捞出,控油,备用。 点击查看大图 5.锅中放少量的油,放姜丝和蒜末...
快过年了,教你们一道下酒菜醋烹小鲫鱼,下面是做法 原料有:8厘米左右长的小鲫鱼500克、老陈醋15克、色拉油、白糖10克、耗油5克、味达美5克、干辣椒、葱姜、香菜 1.把小鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗干净。葱姜切片,香菜切段 2.锅内烧油至六成热,放入小鲫鱼干炸,炸酥为止(注意油温不要太高,容易炸糊)捞出...
1 鲫鱼去净内脏及腮、洗净，用厨房纸擦干水分，用刀在鱼身上划上几刀。2 锅中放入多点的油，烧至八成热时，放入鲫鱼炸至酥脆时捞出。3 葱、姜、青辣椒均切成丝；把陈醋、白砂糖、酱油、盐、鸡粉、料酒放入碗中调成味汁备用。4 锅中留底油烧热，放入葱姜丝炒香，倒入调好的味汁，放入炸好的鲫鱼，炒匀...
香酥醋烹小鲫鱼🐟的做法步骤 步骤1 小鲫鱼去鳞去头去内脏洗净,擦干水分 步骤2 锅里油温七成热,下鱼 步骤3 一面炸透(用筷子夹起试一下不粘锅底即可),翻面炸另一侧 步骤4 直至另一面也炸透,完全酥脆,捞出 步骤5 锅留底油,把糖、盐先化开,再倒入生抽、料酒 ...