1.猪腰洗净,每隔0.6厘米斜划一刀深达一半,顶刀切成0.4厘米粗的丝,投入清水泡去血污,控水。投入热水氽至变色,冷水泡凉,捞出挤干放碗中。 2.玉兰片丝、香菇丝投入沸水锅,氽透捞出。 3.用葱段、黄酒、酱油、精盐、味精调匀成醉汁,泡入腰丝,20分钟后投入玉兰片、香菇丝、菜心拌匀,5分钟后,捞出装盘,撒上姜末...
6、我们将50克葱椒绍酒、50克酱油、0.5克精盐、1.5克味精放在碗内对成醉汁,均匀的搅拌一下,倒入盛有玉兰片、菜心、香菇、腰丝的盆内,进行调拌均匀,再腌制大约20分钟,然后我们将它们装入准备好的盘内,将之前准备好的姜末撒在上面即可。 醉腰丝 醉腰丝,脆嫩清鲜,酒香味浓。十分的爽口好吃!亲朋好友来家做客,做...
1 净猪腰撕外皮，片两半，去腰臊，隔0.6厘米剞一刀，横刀纹切5厘米长丝，入清水泡去血水和臊味。2 玉兰片、菜心均切3厘米半长丝，香菇切丝，均用沸水焯过捞出，加盐拌匀。3 锅加清水750克用旺火烧八成热，下腰丝搅动速捞凉开水中浸一下，捞出挤干。4 加玉兰片、木耳、嫩菜心、酱油、葱椒、绍酒、味精拌...
醉蜈蚣腰丝主要原料主料：猪腰子500克辅料：玉兰片50克，香菇（干）30克，油菜心25克。简介 口味：清香味 工艺：腌 制作材料 主料：猪腰子500克 辅料：玉兰片50克,香菇（干）30克,油菜心25克 调料：盐2克,酱油30克,味精2克,姜3克,小葱20克,花椒5克,料酒30克 特色 脆嫩清香，酒香味浓，咸鲜略麻，清淡...
唯美食不可辜负——中国菜谱山东篇之醉腰丝 原料 猪腰子一斤，水发香菇二两，水发玉兰片二两，嫩菜心五钱，葱椒绍酒一两，精盐一分，酱油一两，味精三分，姜末三分 制法 1. 用清水将猪腰洗净，撕去外面脂皮，用刀片成两半，片去腰臊，坡刀每隔二分剤一刀，深为猪腰厚度的二分之一，再横着刀纹切成一寸半...
家常醉腰丝做法,简单又美味! 🍲 食材准备: 猪腰500克 香菇100克 玉兰片100克 油菜苔适量 🧂 调料准备: 食盐适量 酱油50克 味精适量 葱适量 姜适量 花椒适量 黄酒50克 🍳 制作步骤: 处理猪腰:将猪腰的外皮撕掉,切成两半,去除腰臊。每隔0.6厘米划一刀,横刀纹切成5厘米长的丝。将切好的腰丝放入清水中浸泡...
首先，准备新鲜猪腰，将其外皮清理干净，然后对半切开，去除了腰臊部分。接着，使用0.6厘米的间隔在腰肉上剞一刀，再沿着横纹切成5厘米长的丝。为了去除血水和臊味，将切好的腰丝放入清水中浸泡。玉兰片和菜心切成3厘米半长的丝，香菇也切成相同长度的丝。这些食材都需要经过沸水的快速焯烫，捞出后用...
27醉腰丝 Maverickkk 我乱讲的,你随便听听～分享菜谱 家常菜系列27发布于 2023-11-07 16:43・IP 属地广东 内容所属专栏 家常菜系列 随便做做菜～ 订阅专栏 猪腰做法 赞同添加评论 分享喜欢收藏申请转载 写下你的评论... 还没有评论,发表第一个评论吧 推荐阅读 硬核年夜饭...
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