再放入锅里随意翻炒下,更加美味。 12/12 美味的酿粉肠就出锅了
#客家酿粉肠 #客家美食 #生活vlog #我的厨房日记 #客家美食做法 三餐四季,看似平淡,却也欢喜。 - 魂牵梦绕于20240228发布在抖音,已经收获了17个喜欢,来抖音,记录美好生活!
绿豆糯米酿粉肠 绿豆糯米酿粉肠，粤菜菜式。因以形补形的好意头，旧时怀孕的人家会做这道菜，并送给街坊邻居。大肠清洗得很干净，没有什么异味，比较像一道点心，绵密软糯的绿豆、糯米配上大肠，食性截然不同的食物搭配在一起，却碰撞出奇妙的和谐，同时这也是大肠的“雅”吃。
选材：首先，要选择新鲜的猪肠，这是制作酿粉肠的基础。猪肠要选择颜色鲜亮、无异味的，这样才能保证酿粉肠的口感和风味。同时，还要选择优质的猪肉，如五花肉，因为肥瘦相间的猪肉更加鲜美。清洗：将猪肠反复清洗干净，去除内壁的油脂和杂质。可以用清水冲洗，也可以用食盐、白醋等辅助清洗，以去除异味。泡...
食物营养查询,吃适合的食物 搜索薄荷 薄荷食物库/山西菜/ 酿粉肠 健身人群一般人群 酿粉肠的热量和减肥功效 热量:216大卡(100克) 分类:山西菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)216.00 碳水化合物(克)9.53 脂肪(克)15.64 ...
首先，对猪肠进行细致的处理，使用盐碱搓洗法清洗干净，随后将其切成70厘米长的均匀段，一端用绳子牢固地扎紧，以备后续操作。接下来，将新鲜的猪肉剁成细腻的末状，作为酿粉肠的主要原料。葱和姜也需洗净，切成细末，为馅料增添香气。在猪肉末中，加入葱末、姜末，再调入适量的盐、干淀粉、味精、料酒...
辅料:干粉面四两,冷水一斤,葱花,姜米,食盐,五香调料面各少许。 制法:将猪肠子用温水洗净,切成二尺长的节。把猪肉制成末,与上列辅料拌在一起,灌在肠子里,用绳子把两头捆紧,下开水锅煮(边煮边用筷子搅),待肠子粗细均匀后捞出,用牙签在肠子上刺孔放气,放在卤锅里煮熟,捞出凉冷即成,吃时切片装盘。
酿粉肠 食物别名: 美味的酿粉肠 食物热量: 2713 大卡 / 1255克 碳水化合物: 每1255克酿粉肠含有≈ 119.64 克碳水化合物,占比约 9.53%。 脂肪: 每1255克酿粉肠含有≈ 196.31 克脂肪,占比约 15.64%。 蛋白质: 每1255克酿粉肠含有≈ 118.98 克蛋白质,占比约 9.48%。 纤维素: 每1255克酿粉肠含有≈ 1.71...
熏猪肉，是山西传统名菜之一，以猪腿肉为主料，经过熏制、腌制、风干等工序制成。其色泽红润，肉质酥软，香味浓郁，是宴请宾客或自家享用的佳品。酿粉肠，选用猪小肠和优质面粉为主要原料，通过精心制作而成。粉肠内部填充了肉馅，外层包裹着面粉，经过煮、炸等工艺，使得肉馅与粉肠的口感相得益彰，鲜美可口...