我们江西吉安家家都是这样做,酒糟用来喂猪喂牛,后面用酒糟,来酿白酒,糟皮烧,比茅台都好喝 6月前·江西 39 ღ唯心᭄ꦿ࿐ ... 能看完的都是男同胞,不接受反驳 6月前·江西 40 夜里猛 ... 白酒是近现代品,古人喝的酒就是醪糟汁 6月前·陕西 ...
黄鹤楼酒，源自武汉，享有“南楼北汾”美誉，是品质与地位的象征。清朝中期，北方酒匠将汾酒工艺与武汉特产原料结合，创新出此酒。武汉的气候、地理和水质为酿酒提供优势，酒匠以高粱、玉米、糯米、大米为原料，经多工序酿成。黄鹤楼酒清澈、陈香浓郁、口感绵甜，成为武汉特色酒品，全国闻名。解放后，汉汾酒改进提升，...
操作步骤：1.选用脱壳糯稻米，无需抛光，将糯米用清水浸泡8-12小时后进行蒸煮熟，糯米粘性好，所以最好不要将糯米饭煮开花，最佳状态为饭粒饱满而不破米皮，米粒金黄色，熟透而没有米白芯。2.把蒸熟的糯米饭出甑摊凉至40摄氏度左右时，再用酒度5-10度左右的尾酒洒于糯米饭之上（有再次降温和灭菌的作用），将...
国际美酒嘉年华系列活动、 酒+文化、旅游、互联网、 金融等系列主题活动让你全身心沉浸其中， 还有国际酒商大会、境内外参展商推介活动、 会展经济发展论坛等众多商机等你来发现。
不过值得注意的是，清香酒不建议存放太久，3年左右就能达到口感巅峰了。宝丰大曲 此酒算是众多清香纯粮好酒里价格比较便宜的了，百元不到的价格就能买到。虽然价格比较便宜，包装看着也比较简单，只是个光瓶包装，但是它的品质一直都不差，甚至可以跟清香口粮酒大佬——黄盖玻汾平起平坐，而且这款酒的适口性还...
绍兴黄酒在中国各地都有所耳闻,同时也是浙江酒文化最为深厚的地方,还记得小时候读鲁迅先生的课文,课文中写到孔乙己每次喝酒之前,一定要点上一盘绍兴的特色小吃——茴香豆作为下酒菜。在以前绍兴很多家庭都有自己酿酒的习惯,茶余饭后几个好友...
草莓不耐存放,将草莓做成酒,就可以一年四季品尝到草莓的芬芳,还能喝到清爽的美酒,何不同我们一起做一杯桃花酿,四季可饮草莓酒,赶紧动起来吧! 1 材料准备 成熟度好、颜色红润鲜亮、无霉烂的新鲜草莓 酵母:新工艺果酒专用酵母 蔗糖,果胶酶,纱布等 发酵容器:清洗,消毒,保证容器的清洁卫生 2 破碎 冲洗草莓果实...
紫薯酒的酿制方法：原料配方：鲜紫薯50KG，高产优质酒曲（或大曲）7.5KG，花椒、小茴香、陈皮、竹叶各100g。工艺流程：选料蒸煮加曲配料发酵压榨装存操作要点：1、选料、蒸煮：选含糖量高的新鲜紫薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。2、加曲配料：将煮熟的紫薯倒人缸内，用木棍搅成泥状，然后将花椒、茴香、竹叶、...
湖南是鱼米之乡,品牌特色酒类繁多,以酒鬼酒、武陵酒、异蛇酒、白沙液、湘窑酒蕞为著名。小编家乡的民间家酿土酒祁阳压酒被称为家乡的“土茅台”。接下来雅大小型酿酒设备小编带大家一同感受这份神奇! 小型酿酒设备揭密古老祁阳压酒的酿造方 何谓压酒呢?压酒既不是白酒,又不是湖子酒,是一种特殊的古方酒,在很...
2014年9月广东南海九江酒厂的“九江双蒸酒”获国家地理标志保护产品，这是全国首家获得国家地理标志保护的豉香型白酒。九江双蒸酒传承了200多年的酿造技艺，其独创的九江双蒸酿造技艺，已于2009年入选广东省“非物质文化遗产”名录。此次获得国家地理标志保护，对九江乃至广东当地特色产品的发展将会起到极大的推动作用。