1、芹菜、红尖椒、金华火腿切成细末儿,大小均匀的海参8个,先用汤煨一下,用布搌干海参的水分,里面铺上少许干淀粉,然后将虾胶分别酿在海参里,把面上抹平,然后将芹菜、红尖椒及火腿末儿均匀地摆在虾胶的面上,上屉蒸10分钟,取出待用。 2、将生菜叶炒熟,再盛于盘中,装蒸好的海参整齐地摆在生菜上面,锅置火...
潮汕菜:八宝酿墨鱼 潮汕菜:八宝酿墨鱼 主料: 目鱼1只(重约500克),糯米、白果、火腿末、青豆、玉米粒、松仁、鸡粒、虾仁粒各适量。 配料: 盐、味精、猪油、生抽各适量。 做法: 1、将蒸熟的糯米放在盆内,加入白果、火腿末、青豆、玉米粒、松仁、鸡粒、虾仁粒,放入盐、味精、猪油、生抽,拌和成馅。 2、目鱼...
看着鲜活的虾被捉去煮粥,吃到香甜的粥,感觉自己就在海边。 总的来说,陈鹏鹏潮汕菜还是值得一试的,特别是蚝仔烙和招牌鲜虾粥,绝对不容错过!🍲🦐0 0 发表评论 发表 作者最近动态 再采桂子酿诗篇 2025-03-07 成都日料店探店:氛围感拉满的美食体验🍃...全文 +1 再采桂子酿诗篇 2025-03-07 活在当下...
成都也能吃到正宗潮汕菜啦!🦀 在成都金融城双子塔旁边的华商金融中心,竟然有一家正宗的潮汕菜馆!这里的潮州膏蟹简直太美味了,鲜味十足,让人忍不住一吃再吃。😋 跟着公司的广东同事一起来尝试,大家都说味道和潮汕本地的一模一样,特别是那道潮州膏蟹,细嫩入味,口感鲜美,简直让人停不下来。🤤 更棒的是,这里...
以下哪些关于粤菜的描述是正确的:A.粤菜分为广州菜、潮汕菜和客家菜三大流派B.粤菜讲究时令,冬春偏浓郁,夏秋偏清淡C.东江酿豆腐属于粤菜D.粤菜宴席是先上菜,后上汤
它们不论是在省内还是省外,名头都十分响亮。日前,在上海“200元一锅的潮汕砂锅白粥”引发热议,就连用惯了“沪币”的上海人民都觉得高攀不起。 相较之下,客家菜就显得有些落寞。菜式上,除了酿豆腐、客家盐焗鸡,就没有太多记忆点;布局上,客家菜餐馆在省外并不多见,头部品牌也不多,近年来出圈的客家菜品牌,...
《广东菜大全》做好家长必读书籍之九客家酿豆腐是将肉馅嵌入豆腐 《广东菜大全》 做好家长必读书籍之九客家酿豆腐是将肉馅嵌入豆腐中,煎至金黄色后再炖煮,口感嫩滑,味道浓郁。梅菜扣肉则以五花肉和梅菜为主要食材,经过蒸制后,肉烂味香,肥而不腻。#美食分享 #广东菜 #客家菜 #潮汕菜 #家的味道 @DOU+小助...
吴·现代潮菜,在传统潮汕菜的基础上融合现代烹饪理念,携手黑珍珠主厨不远千里、穿越四季,只为呈现最上乘的佳肴,最甘之如饴的味道。诚如慢宋黄酒,在传统14道古法上创新融合东西方精湛技艺,成就了色如琥珀、口感平衡而余味悠长的精品佳酿,与以海鲜见长 - 慢宋黄酒于202
它们不论是在省内还是省外,名头都十分响亮。日前,在上海“200元一锅的潮汕砂锅白粥”引发热议,就连用惯了“沪币”的上海人民都觉得高攀不起。 相较之下,客家菜就显得有些落寞。菜式上,除了酿豆腐、客家盐焗鸡,就没有太多记忆点;布局上,客家菜餐馆在省外并不多见,头部品牌也不多,近年来出圈的客家菜品牌,...
潮汕菜:百花酿豆腐 潮汕菜:百花酿豆腐 主料: 绢豆腐2盒,虾茸200克。 配料: 青椒末、香菇末、红椒末、盐、味精、生粉各适量。 做法: 豆腐用模具印成花边圆体片,虾茸加盐、味精调味后酿在豆腐上,待做好后在表面放少许红椒末、青椒末、香菇末加以点缀,蒸5分钟,勾玻璃薄芡即可。