10.看到鸭子都焖出了很多油份。用筷子能顺利插入鸭块这就煮熟了。撒上鸡精洋葱小米椒或葱花就大功告成啦。这步也可以省略。 11.做好的成品图。 12.酸菜鸭子。 小贴士 这道菜全靠焖熟!没放入水。口味根据自己添加!这个方法也可以用于焖鸡。猪蹄之类。酸菜有盐份,焖鸭子时尝试一下!如果够味可以不用加盐了。
这“酸菜鸭”的好吃与否,四川酸菜的品质好坏起了决定性的作用,不是北方的那种酸白菜哟,不能搞混。鸭子的油比较多,做炖菜鲜归鲜,就是容易偏油腻,酸菜在这里能起到相当明显的敛油效果,鸭肉炖得几近脱骨很有滋味,鸭汤里有酸菜的个性,加了白胡椒粉以后更加喝起来更加开胃,冬笋本来没有味,这回占尽便宜,粘了好滋...
酸菜鸭By 香蕉班Cake 原料：鸭子、酸菜、油、冰糖、姜片、生抽、老抽、小米辣。做法步骤：第1步、鸭子焯水，捞起备用。第2步、酸菜洗好，切好，干锅烘干水分。第3步、热油，下姜片。第4步、加入鸭子，炒香。第5步、加入酸菜，小米辣。第6步、调味，加入生抽，老抽，和冰糖，和适量开水焖煮。第7步、水开，转...
酸菜鸭By 蓝雨阳光780913 汤汁酸酸的，鸭肉软软的。原料：鸭肉、酸菜、香菇、泡姜、料酒。做法步骤：第1步、酸菜切片。第2步、鸭肉加入料酒过水去掉血水和腥味。第3步、砂锅加入清水，放入酸菜和泡姜。第4步、加入鸭肉。第5步、加入切片的香菇，大火烧开。第6步、小火慢炖30分钟，不要加任何盐和调料。第7步...
酸菜鸭子是一道菜品，主料为鲜鸭、酸菜。，鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良‘食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。原料：3斤左右鲜鸭1只、袋装冬笋3两、酸菜半斤...
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～ 食材清单加入采购清单 30–60分钟|切墩(初级) 谷鸭半只 、 酸菜300g 、 葱适量 、 姜适量 、 蒜适量 、 干红辣椒适量 、 食用油适量 、 蚝油适量 、 盐适量 、 料酒适量 烹饪步骤 步骤1/10点击查看大图
酸菜鸭的做法 步骤1 谷鸭半只 步骤2 酸菜 步骤3 葱、姜、蒜、干红辣椒切片 步骤4 蚝油、料酒、(生抽) 步骤5 油、盐、(胡椒粉) 步骤6 将鸭洗净、切块、放入锅内加水、加以量料酒烧开氽烫一下捞出 步骤7 锅内加少许油,放鸭块煸炒上色,加葱、姜、蒜、干红辣椒片煸炒出香味 ...
酸菜鸭是一道菜，用酸菜和鸭子做成的。食材明细 主料： 鸭肉适量 酸菜适量 西洋菜适量 配料： 姜适量 葱适量 辅料： 椒盐适量 白醋适量 料酒适量 盐适量 制作步骤 1. 鸭肉一盘洗净。2. 酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。3. 锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。4. 另起锅，热油，加入姜丝爆香。5. 加入焯好的...
(我是直接用快锅煮ˊ约25分钟就完成啰) 如用电锅ˊ外锅水1.5~2杯ˊ完成即可 4/5美味好喝的【酸菜鸭】就完成啰。 5/5这是道不需什么技巧就能快速完成的汤类料理ˊ 不管是酸菜或鸭肉就是依喜好口感决定用量和烹煮时间 酸菜天然腌渍后的风味ˊ简单轻松就能带出汤品特色。