【酸萝卜乌鱼汤】1.在超市打理好的乌鱼片拿回家再洗干净,放料酒,大葱叶,抓匀腌制半小时;2.自家泡菜汤子的萝卜,切成条状,自家的泡萝卜都比较咸,在开水里面焯一下,然后在凉水洗干净即可;3.放一点猪油,把酸萝卜,姜丝,泡辣椒一起炒至变色,大约3分钟;4.水淹过酸萝
步骤1 在超市打理好的乌鱼片拿回家再洗干净,放料酒,大葱叶,抓匀腌制半小时 步骤2 自家泡菜汤子的萝卜,切成条状,自家的泡萝卜都比较咸,在开水里面焯一下,然后在凉水洗干净即可。 步骤3 放一点猪油,把酸萝卜,姜丝,泡辣椒一起炒至变色,大约3分钟 步骤4 水淹过酸萝卜,稍微多一点,因为要喝汤,开了之后10分钟,...
首先,乌江鱼的刺很少,处理起来非常方便,生鱼片直接涮煮,鱼肉鲜嫩多汁。云南的鱼火锅,尤其是酸汤鱼火锅,独具特色。这种酸汤是由萝卜酸菜和番茄发酵而成,酸味自然而不添加醋。在享用鱼肉之前,喝上一碗酸汤,酸爽开胃,鲜美无比。此外,丽江和大理的酸木瓜鱼火锅、宣威糊辣子鱼火锅也是不容错过的美食。特别是加入炸干...
从小吃到大的酸萝卜乌江鱼,味道一直很稳定!店内环境也没怎么变过,真的是吃一次就忘不掉的美食。▪️他们家的鱼都是现杀的,超级新鲜!汤底里有酸菜和酸萝卜,但我建议大家再加一份酸菜萝卜,真的不够吃!鱼片烫一会儿就可以吃,超级嫩滑!其他蔬菜大家按喜好点,最近可以点个豌豆尖,最后烫一烫,解解腻!▪...
酸汤鱼火锅的精髓在于酸菜,这家的酸菜真是绝了!刚端上来的时候,酸菜脆脆的,应该是用油煸过的,油香浓郁。煮到最后,酸菜变得绵密,入口即化,真是让人过瘾!酸萝卜也很脆,锅底越煮越香,简直是绝配。我们团购的双人套餐只要59块,性价比超高!套餐里配有牛肉丸、娃娃菜、莴笋叶、洋芋和豆腐。特别是娃娃菜,煮在酸汤...
渝记酸萝卜乌鱼,一家以酸萝卜乌鱼为特色的餐厅,目前已经收获了超过200条好评,评分高达4.8分。这里的菌煲非常地道,是餐厅的一大亮点。店内提供露天座位和包厢,环境舒适。🍲 必吃招牌菜: 秘制酸汤锅底 其他8款必吃招牌菜渝记酸萝卜乌鱼,一家值得一试的餐厅,无论是菌煲还是秘制酸汤锅底,都能让你大饱口福。0...
特别是招牌中的招牌——酸萝卜乌鱼火锅,鱼肉鲜嫩爽滑,与酸萝卜的酸爽口感完美融合。😍🍄还有新鲜的菌菇拼盘、洋芋和姓姓菜,每一口都是大自然的馈赠。别忘了品尝他们的特色苦荞茶,解腻又爽口,是你在大理古城的美食之旅中的完美搭档。🌟🎈这家老店位于大理古城,不仅美食众多,说不定还能在这里偶遇你的爱豆哦...
酸萝卜乌鱼汤,也是属于春天的味道。节前泡的酸萝卜,在春天里就可以开坛了,此时的酸萝卜在陈年老坛里,已经发酵出醇醇的酸味,而口感依然保持着鲜萝卜时期的脆。一条两斤多点的乌鱼,拜托鱼老板剔骨启皮,鱼肉则片成鱼片。猪油烧热,酸萝卜丝、泡椒泡姜、大葱节、蒜片、花椒炒香,掺水煮开,放鱼骨鱼头鱼皮,炖到汤色...
酸酸辣辣的口感让人爱不释口,尤其是蘸料,简直是灵魂所在!除了酸汤鱼,还有腊排骨、酸汤猪脚、泡椒蛙和酸汤鸡等美食,也非常值得一试!用餐环境干净卫生,整洁明亮,非常舒适。服务也非常热情,让人感受到大理人民的热情。门店名称:渝记酸萝卜乌鱼(大理古城店)
🎉 没想到在大理也能品尝到明星同款美食!在大理古城的一家老字号店——渝记酸萝卜乌鱼,我误打误撞地尝到了这道美味。这家店已经开了20年,在当地可是家喻户晓哦!🐟 店里的鱼都是活鱼现杀,老板还邀请我去后厨看他们噶鱼,真的是活蹦乱跳的鲜鱼呢!鱼肉晶莹剔透,皮薄刺少,看着就让人垂涎欲滴。🍲 搭配...