酸菜黑圪条以其独特的酸香辣口感而著称。白面包裹高粱面制成的面条柔软而有弹性，酸菜卤的酸辣味道与面条的醇厚口感相得益彰，使得整道菜既开胃又解腻。此外，黑圪条还具有一定的营养价值，高粱面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质和维生素B族等营养成分，对人体健康有益。四、文化意义 酸菜黑圪条不...
黑木耳(适量) 猪肉(适量,可选五花肉、猪腿肉或梅花肉,腌制时需加适量盐、糖、酱油、油、蚝油、胡椒粉、淀粉) 姜、蒜(少量) 盐、糖(适量) 水(适量) 淀粉(少量)📝步骤: 备菜:将黑木耳和酸菜切成条状;猪肉切片并腌制;拍几颗姜蒜备用。 热锅凉油,放入姜蒜爆香,再加入猪肉煸炒至表面变色。 倒入酸菜和黑...
(具体:用擀面杖均匀擀开,两层就擀在一起了,然后向做擀面那样擀可以了,两个面团就亲密地擀在一起了,擀好后,用刀切成几块,再切成条,下锅煮好就可以了。面的一面是白色的,一面是红色的,红白相间,好看又好吃) 4.做酸菜卤,先烘炒菜锅,加适量油,油七八成时,放几瓣蒜或几片姜,(蒜和姜有一样就行,不能...
酸菜黑圪条，又叫浆水菜黑圪条，是泽州的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高粱面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，就成为晋城泽州一种地方大众...
酸菜黑鱼汤 · 站内排名36.6万 这道菜老公最爱吃,酸辣爽滑,肉质鲜嫩。 作者: 顾名思义 24分钟 酸辣 中级 其他 炒 其他 做法将做法保存到手机 1.准备姜切片,辣椒切段,大蒜去皮 2.这是我老公抓的,2斤重,最好买一条两斤的鱼,肉好切点。先把黑鱼洗净去鳞去内脏鱼鳃。
当酸菜变黑发臭时，应当立即丢弃，不可再食用。这是因为变黑的酸菜已经变质，不仅失去了原有的口感和营养价值，还可能滋生有害菌，尤其是大肠杆菌等致病菌会显著增多，对人体健康构成威胁，引发胃肠疾病。酸菜的保质期与发酵工艺密切相关。若酸菜经过充分发酵，即使在气温升高的环境下，也不易变质。然而，...
黑大酸菜,来自东北的酸爽美味!这种酸菜口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,适合所有年龄段的人群。作为开胃菜,酸菜的味道非常棒,酸中带脆,脆中带酸,真的是美味极了!黑大酸菜不仅方便夜宵,还适合健康粮油。它的制作工艺传统,亚硝酸盐未检出,保证了食品安全。产品规格为2.5kg,保质期长达9个月,储存条件...
晋城，这座位于山西省的城市，有着丰富的美食文化。其中，酸菜黑圪条是晋城最具代表性的美食之一。这道菜以其独特的口感和香辣的口味，深受当地人的喜爱。#秋日环游指南#酸菜黑圪条的制作过程并不复杂，但却蕴含着晋城人民的独特智慧和热情。首先，白面包高梁面擀成面条，柔软而有弹性，口感醇厚。然后，用酸菜作...
帮呈半透明的白色至深黄色，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗，这一变化不影响酸菜的其他品质。经染色、漂白处理的酸菜，颜色整体特别黄亮，短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色。参考资料来源：百度百科-酸菜 （一种泡菜）酸菜...