酸菜黑圪条以其独特的酸香辣口感而著称。白面包裹高粱面制成的面条柔软而有弹性，酸菜卤的酸辣味道与面条的醇厚口感相得益彰，使得整道菜既开胃又解腻。此外，黑圪条还具有一定的营养价值，高粱面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质和维生素B族等营养成分，对人体健康有益。四、文化意义 酸菜黑圪条不...
黑木耳(适量) 猪肉(适量,可选五花肉、猪腿肉或梅花肉,腌制时需加适量盐、糖、酱油、油、蚝油、胡椒粉、淀粉) 姜、蒜(少量) 盐、糖(适量) 水(适量) 淀粉(少量)📝步骤: 备菜:将黑木耳和酸菜切成条状;猪肉切片并腌制;拍几颗姜蒜备用。 热锅凉油,放入姜蒜爆香,再加入猪肉煸炒至表面变色。 倒入酸菜和黑...
酸菜黑圪条，又叫浆水菜黑圪条，是泽州的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高粱面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，就成为晋城泽州一种地方大众...
酸菜黑鱼汤 · 站内排名36.6万 这道菜老公最爱吃,酸辣爽滑,肉质鲜嫩。 作者: 顾名思义 24分钟 酸辣 中级 其他 炒 其他 做法将做法保存到手机 1.准备姜切片,辣椒切段,大蒜去皮 2.这是我老公抓的,2斤重,最好买一条两斤的鱼,肉好切点。先把黑鱼洗净去鳞去内脏鱼鳃。
当酸菜变黑发臭时，应当立即丢弃，不可再食用。这是因为变黑的酸菜已经变质，不仅失去了原有的口感和营养价值，还可能滋生有害菌，尤其是大肠杆菌等致病菌会显著增多，对人体健康构成威胁，引发胃肠疾病。酸菜的保质期与发酵工艺密切相关。若酸菜经过充分发酵，即使在气温升高的环境下，也不易变质。然而，...
黑大酸菜,来自东北的酸爽美味!这种酸菜口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,适合所有年龄段的人群。作为开胃菜,酸菜的味道非常棒,酸中带脆,脆中带酸,真的是美味极了!黑大酸菜不仅方便夜宵,还适合健康粮油。它的制作工艺传统,亚硝酸盐未检出,保证了食品安全。产品规格为2.5kg,保质期长达9个月,储存条件...
酸菜黑鱼汤是一款汤类菜品，制作原料主要有黑鱼、鸡蛋、酸菜等。原料：黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒。做法：1、把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约7、8公分的一段，...
晋城，这座位于山西省的城市，有着丰富的美食文化。其中，酸菜黑圪条是晋城最具代表性的美食之一。这道菜以其独特的口感和香辣的口味，深受当地人的喜爱。#秋日环游指南#酸菜黑圪条的制作过程并不复杂，但却蕴含着晋城人民的独特智慧和热情。首先，白面包高梁面擀成面条，柔软而有弹性，口感醇厚。然后，用酸菜作...
1、酸菜变黑了应该扔掉，已经不能吃了，变黑的酸菜说明已经变质了。酸菜变质后，会滋生多种有害菌，尤其是大肠杆菌等致病菌增多，会引起胃肠疾病。2、酸菜的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺，如果经过充分发酵，即便气温升高，酸菜也不会发生变质，否则容易发生褐变、氧化变质。观察酸菜是否发生褐变，...