1.鸭子清洗干净剁成块子焯水。冷水下锅烧开。 2.水烧开看到很多白色泡沫浮起,关火捞出。 3.捞出的鸭子用温水冲去血沫控干小待用。 4.将辅料准备好。 5.油下锅烧热,放入所有辅料小火炒香。洋葱小米椒留一半起锅用。 6.炒香辅料后将鸭子放入大火翻炒至出油。 7.看到鸭子炒出颜色盖锅盖小火焖十分钟。
1.准备食材。 2.把酸菜切碎,鸭肉跺块备用。姜切片,辣椒斜切马蹄状,准备好料头。 3.把鸭肉放在开水锅里沸水。 4.锅内加底油,下入料头炒香,再放入鸭肉一共煸炒。 5.放入盐5克,味精6克,生抽10克,鸡汁10克,白糖少许,加1千克水炖之。 6.中火炖十五分钟,炖至肉烂。 7.起锅盛入容器中。
第1步、鸭子焯水，捞起备用。第2步、酸菜洗好，切好，干锅烘干水分。第3步、热油，下姜片。第4步、加入鸭子，炒香。第5步、加入酸菜，小米辣。第6步、调味，加入生抽，老抽，和冰糖，和适量开水焖煮。第7步、水开，转中火，焖20分钟，或者水干，就可以了。第8步、盐我没下，酸菜，生抽都有咸味，我就没...
酸菜炖鸭的做法 步骤1 鸭肉切块,最好选肥鸭,吃起来比较香 步骤2 把切好的鸭肉焯水 步骤3 把焯好的鸭肉捞出来 步骤4 把东北酸菜切丝,把切好的酸菜丝用温水洗一遍,攥干水分 步骤5 锅底放少许油,放少许糖,熬糖色 步骤6 把焯好的鸭肉下锅煸炒,炒出鸭肉里的油脂,放葱,姜,蒜炒出香味 步骤7 放老抽,生抽,...
酸菜 1棵 鸭子 半只/680克 鸡精 2茶匙 八角 2个 花椒粒 1小撮 香叶 5片 小茴香 1小撮 十三香 3茶匙 食用油 适量 生抽 适量 料酒 适量 红辣椒 半个 大葱 1小段 干辣椒 2个 小米椒 2个 洋葱 半个 大蒜头 10瓣 盐 2茶匙 做法 点击查看大图 1.鸭子清洗干净剁成块子焯水。冷水下锅烧开。 点击查看...
鸭子炖酸菜是以鸭子、酸菜为主料、以盐、胡椒粉等配料制作的一道美食。原料：鸭肉400克，酸菜200克 配料：盐5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡精5克、葱片10克、姜片8克、高汤800克 制法：1、酸菜切碎。鸭肉剁块，飞水备用。2、鸭块人锅炒干表面水分，加高汤烧沸，下入酸菜、葱、姜炖45分钟，放入盐、鸡精、...
酸菜 1棵 食用油 功效作用相克宜搭 适量 八角 2个 香叶 5片 小茴香 1小撮 花椒粒 1小撮 大葱 1小段 洋葱 半个 料酒 适量 干辣椒 2个 红辣椒 半个 小米椒 2个 鸡精 2茶匙 十三香 3茶匙 盐 2茶匙 生抽 适量 大蒜头 10瓣 做法 点击查看大图 1.鸭子清洗干净剁成块子焯水。冷水下锅烧开。 点击查看大...
酸菜鸭子的做法步骤 步骤1 酸菜和冬笋用清水漂一下,然后切成片。鸭子去内脏,处理干净绒毛,洗净,切成5-6公分的大块,入冷水 步骤2 锅中先煮出血沫,再用温水冲净后控干备用 步骤3 锅内油热后,先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿,倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄 ...
酸菜炖鸭子是一道以鸭肉和酸菜为主原料的菜品，口味酸爽，营养健康。原料：鸭肉400克，酸菜200克，盐5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡精5克、葱片10克、姜片8克、高汤800克 制法：1、酸菜切碎。鸭肉剁块，飞水备用。2、鸭块人锅炒干表面水分，加高汤烧沸，下入酸菜、葱、姜炖45分钟，放入盐、鸡精、白糖、胡椒...