酸菜黑鱼是一道以黑鱼、鸡蛋、酸菜为主要食材制作的菜品，鲜香味美。原料 黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒。做法 1、把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约7、8公分的一...
1 先把草鱼切薄片，煎一下，待差不多后，捞起。2 再把酸菜用油和辣椒等配料进行翻炒，捞起 3 把鱼和酸菜等一起放入锅中焖煮即可 注意事项 鱼要切薄一点 辣椒可依据自己的口味调试
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东北酸菜鱼是一道由东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片等为原材料制作而成的食品。原料 东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。制作步骤 黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。第一步：锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，小火烧出味...
酸菜鲈鱼做法：酸菜鲈鱼步骤一：鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用；酸菜洗净备用；大蒜头用刀背拍开备用、大葱切圈后备用；生姜切片备用。酸菜鲈鱼步骤二：酸菜切片。小提示：市面上酸菜很多，其中散装的酸菜很咸，做汤的时候不能放多，袋装的酸菜里有酸菜调料包和没有调料包2种，如果选择价格适中的话可以买袋装无调料包...
简介 在原来做酸菜鱼的方法上改良了一下，没有辣椒没那么刺激但是也酸酸的蛮开胃的，又增加了菜的量加入了豆芽，两个人只需这一个菜一顿饭都吃不完，不用再另外做菜就可以了。食材明细 鱼 200g 酸菜 100g 豆芽 100g 蛋清 1个 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 蒜 适量 姜 适量 花椒 适量 做法 备齐...
做法 1、准备一包酸菜料包，市场上有各种各样不同牌子的，里面辣的程度也各有不一，选一款自己可以承受的辣的酸菜；2、将菌菇清洗干净；将葱姜蒜香菜切碎备用；将鱼片洗干净；3、鱼片中加入5-10ML料酒，1/4个蛋清，和1大勺(8克)干淀粉，用手抓匀；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟；4、锅烧热后倒油，将...
调料： 盐 蘑菇精 姜 制作步骤 1、素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。2、野山椒，姜切碎。3、豆腐和木耳焯水。4、素鱼先用用油煸炒，略干。5、锅内放油，放姜和野山椒炒香。6、放酸菜略炒。7、加入高汤，放盐，蘑菇精。8、放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。9、最后放入素鱼木耳略煮出锅。