1/6准备好苦瓜(切斜片),干酸菜泡发 2/6反复洗几遍,拧干水份备用 3/6锅里热油加适量盐,放入苦瓜炒断生(我喜欢苦瓜的苦味,没有加盐水浸泡,这样苦瓜的营养不会流失,而且这个颜色的苦瓜不会苦) 4/6翻炒片刻加入酸菜继续翻炒 5/6锅里加入适量清水煮开,放少许鸡精和蚝油提鲜,撒上辣椒粉稍拌均匀即可出锅 6...
原料：苦瓜、酸菜、剁辣椒、盐、鸡精、葱姜蒜。做法步骤：第1步、苦瓜洗净切片 葱姜蒜拍碎待用 第2步、热锅加油，温热后，倒入葱姜蒜剁辣椒炒香 第3步、倒入苦瓜翻炒2分钟 第4步、加入酸菜 炒匀 第5步、加适量盐 鸡精 出锅即可 第6步、装盘咯 来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品。大家喜欢这个菜谱吗...
1、清热解毒 苦瓜的苦味来源于奎宁,能够抑制过度兴奋的体温中枢,还能抗疟疾,而使用苦瓜和酸菜制成的苦瓜酸菜汤有清热解毒的功效,适合日常饮用。 2、开胃提神 苦瓜酸菜汤含有乳酸,能够开胃提神、增进食欲,同时还能帮助消化,促进人体对营养物质的吸收。 3、降低血糖血脂 苦瓜酸菜汤富含维生素和膳食纤维,能够显著降低血糖。
步骤1 将酸菜洗干净用水泡着 步骤2 把苦瓜切开取出籽和瓤,还可以把苦瓜的那层白色的瓤一起刮掉就不苦了,我没去除,觉得吃点苦瓜的苦味也是好的,实在怕苦可以去掉白色的内瓤 步骤3 把苦瓜切成薄片,用适量的盐腌制十分钟 步骤4 腌制好后用力抓出水份并倒掉,然后用清水再清洗一下,倒出多余水份,也去除了多余的...
酸菜炒苦瓜 酸菜炒苦瓜的做法 1.苦瓜洗净切片 葱姜蒜拍碎待用 2.热锅加油,温热后,倒入葱姜蒜剁辣椒炒香 3.倒入苦瓜翻炒2分钟 4.加入酸菜 炒匀 5.加适量盐 鸡精 出锅即可 6.
突然想起家乡夏天必吃的苦瓜煲,苦味入心,又好想吃点酸的来开胃,酸味入肝。于是,酸爽开胃的酸菜苦瓜煲就诞生了!🥒食材准备: 苦瓜 五花肉 酸菜 香菇 虾干 蒜头🍲酱汁调配: 酱油1勺 蚝油1勺 鱼露半勺(起锅时加)👩🍳制作步骤: 提前1小时泡发香菇和虾干,酸菜洗两遍。
苦瓜炒酸菜是以鲜苦瓜、酸腌菜为主料的菜品。苦瓜炒酸菜 用料：鲜苦瓜300克、酸腌菜 50克、精盐、味精、植物油各适量。制法：(1)先将苦瓜去瓤切成薄片，用盐渍5分钟，以去苦味。酸腌菜切碎备用。(2)炒锅置火上，放油，烧至五成热，放苦瓜片煸炒几下，然后放入酸腌菜一同拌匀，加入精盐、味精即可。功用：清肝...
出锅前记得试下味道,因为每家的酸菜咸味可能不同。调整好味道后,这道美味的潮汕酸菜苦瓜煲就完成啦! 小贴士 📝 黄豆可以不用提前泡,直接放入锅中煮就好。 苦瓜容易熟,不用煮太久,保持脆爽口感。 每家的酸菜咸味不同,出锅前一定要试味调整。这道菜不仅美味,还特别健康,适合全家老少一起享用哦!赶紧试试吧!
酸菜苦瓜炖排骨的详细做法步骤:1、苦瓜对切去瓤,切宽块洗净备用 2、酸菜洗净切段备用 3、排骨洗净备用 4、水里烧开水,排骨倒入熬掉血水,过冷水备用 5、将三...