2、传统发酵腌制法——酸芥菜 可以用淘米水代替放凉的热开水，腌好的酸菜用来煮酸菜鱼或者炒肉末都不错。食材：芥菜 做法：1，芥菜不用洗，直接晾干水汽。2，烧一锅热开水，放入芥菜烫到断生，大约2-3分钟，捞出来放凉，烫过芥菜的水也放凉。3，把烫过的芥菜放入深的容器里，加入放凉的水，盖上盖子，放到...
1.把酸菜叶子剥下来，用刀把白菜帮子根部片开再撕，这样切出的酸菜丝，比较细。把酸菜片好后，叠上几片，顶刀横切把酸菜切成丝。把切好的酸菜丝放清水中投洗一遍，去除一部分的酸味，如果还是比较酸，就再投洗一遍，把酸菜丝捞出，用手把酸菜团成团，攥下水分，打散开待用。2.把铁锅烧热，把五花肉皮朝下...
盐醋腌制这是最基础的腌制方法，将酸菜和盐、醋、辣椒等调料混合，放在密封的容器中腌制一段时间即可。这种方法能最大程度地保留酸菜的原有口感和营养。糖醋腌制在盐醋腌制的基础上，加入适量的糖，可以中和酸菜的酸味，使其口感更加柔和。蒜香腌制将蒜瓣切碎，与酸菜和其他调料混合，密封腌制一段时间。蒜香腌制的酸...
酸菜腌制方法一：酱爆白菜酸菜 所需食材：大白菜、食盐、辣椒粉、蒜末、生姜。做法：将大白菜切成块状，加入食盐拌匀，腌制30分钟后洗净。将辣椒粉、蒜末、生姜炒香，放凉后拌入大白菜中，放入干净的容器，轻轻压实。盖紧盖子，放置阴凉通风处发酵3-4天即可。酸菜腌制方法二：甜蜜水萝卜酸菜 所需食材：水萝卜、...
1先来做腌咸菜的料汁 5勺生抽+3勺醋+1勺糖+1个八角倒入锅里 小火煮开晾凉 2姜不辣提前洗干净 太阳底下晾半天时间 切成薄片 辣椒切丝 大蒜切片 3把姜不辣 辣椒 大蒜片放到容器 倒入料汁拌匀腌制2小时以上就能吃了 酸辣爽脆腌白萝卜 食材：白萝卜1根，红辣椒2个，绿辣椒1个，蒜瓣3个，盐15g，米醋3勺...
---【腌辣白菜】--- 酸甜脆辣、特别开胃下饭 做法步骤：1、选择黄心大白菜，切开根部，分成四瓣备用。2、制作盐溶液，倒入白菜中腌制一个小时后，清洗盐分，挤干水分备用。3、空碗中加入一大勺糯米粉，用开水烫熟，搅拌均匀，加入一勺细辣椒面，粗辣椒面、蒜末、姜末、半勺食盐、一大勺白砂糖、一勺鱼露、...
酸菜腌制方法,的精选做法 酸菜腌制方法, 这样做法,一个月可以吃了, 秉林105638浏览430赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.1万浏...
方法一：传统酸菜 将白菜洗净，切去根部，切成四等分。在一个干净的容器中，加入一层白菜、一层盐，直到白菜装完。加入适量清水，直到淹没白菜。盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，发酵2-3天。发酵完成后，取出白菜，挤干水分，放入冰箱保存。方法二：快速酸菜 将白菜洗净，切去根部，切成四等分。在锅中加入适量...