1.里脊肉切丝,放点料酒、一点淀粉抓好腌制一下;酸菜控干水分(这个是我自制的,其实做好的应该是纯圆白菜泡的,家里没有了,用混合的代替)葱姜蒜切片,干辣椒适量。 2.米饭提前蒸好放凉(蒸米饭时水要少些,这样炒出来颗粒分明,口感更好) 3.热锅凉油 4.油热后倒入腌制好的肉丝,煸炒,变色后加适量五香粉、生抽...
酸菜、 肉丝 、米饭、葱、生抽、盐、味精
步骤1/5点击查看大图 热油,倒入酸菜翻炒至熟,装盘 步骤2/5点击查看大图 锅里放猪油,烧热,倒入肉丝炒至变色 步骤3/5点击查看大图 将之前炒好的酸菜倒入锅中翻炒几下,倒入米饭 步骤4/5点击查看大图 加少许盐味精生抽调味,翻炒均匀,加葱花 最后一步点击查看大图 翻炒几下装盘,香喷喷的酸菜肉丝炒饭就可以吃了...
酸菜:洗净切丝,备用。 猪肉:洗净切丝,备用。 葱花姜末:准备好,增加香味。 米饭:剩米饭或者焖得稍微硬一点的米饭都可以。 做法步骤 🍳 热锅凉油:先把锅烧热,倒入适量的油,油热后放入葱花、姜末和一点花椒面,炒出香味。 炒肉丝:接着把肉丝倒进去,翻炒至变色。 加酸菜:然后加入酸菜丝,继续翻炒均匀。 倒入米...
酸菜/榨菜/雪菜肉丝蛋炒饭的做法步骤 步骤1 里脊肉切丝,大蒜、酸菜切丁,利用酸菜的盐分腌肉,加料酒、麻油、糖(我用的酸菜比较咸就没加生抽),腌一小时以上。 鸡蛋加少许牛奶打散,炒出来会更嫩滑。 冷冻的剩米饭提前一夜拿到冷藏解冻(这样口感更粒粒分明)。
酸菜肉丝蛋炒饭,真的是一道简单又美味的家常菜!酸菜和肉丝的搭配,无论煮面、煮粉还是炒菜,都超级百搭👍。今天就来分享一下这道菜的详细做法,保证你一试就爱上! 食材准备 🥩🥬 鸡胸肉 酸菜 蒜末 小米辣 鸡蛋 隔夜米饭 葱花 制作步骤 🍳 腌制鸡肉:先把鸡胸肉切成细丝,加点料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀,腌制...
2.妈妈腌的酸菜 3.精瘦肉一小块 4.葱、姜、蒜以及干辣椒 接下来把鸡蛋打入碗里用筷子搅散，然后把搅散后的鸡蛋液倒入米饭中拌匀。想要炒饭粒粒分明这步至关重要；把酸菜切成细丝备用（由于妈妈泡的酸菜特别咸，在切之前我把酸菜清洗了两遍给他去去咸味）；葱切小丁，姜切丝，蒜切薄片，干辣椒掰成小段备用；...
酸菜的选择也很重要,尽量选酸味适中的酸菜,这样炒出来的味道更佳。 个人经验分享 📖 我自己每次做这道菜的时候,都会多放一些酸菜,这样味道更浓郁。而且炒饭的时候,喜欢多放一些葱花,香气扑鼻。大家可以根据自己的口味调整哦～试试这道简单又美味的酸菜肉丝炒饭吧,保证你会爱上它的!0...
酱油酸菜肉丝炒饭 一、材料 用到了:里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 二、步骤 1、里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清 水...