煮沸：将调好味的底料大火煮沸，然后转小火煮10-15分钟，让酸菜的味道充分融入汤中。过滤：用细网筛或纱布将底料中的香料渣滤掉，只留下清澈的汤底。继续煮沸：将过滤后的汤底重新放回锅中，再次煮沸，这时可以根据个人喜好添加其他辅料，如蘑菇、豆腐等。上桌：将煮沸的酸菜白肉火锅底料倒入火锅炉...
加点滋味 东北骨汤酸菜白肉风味汤底 火锅底料 200g【猪肉炖粉条 火锅等一料多用】,品牌:加点滋味,汤料 卤料包-亚米。低价保证,100%正品保证,品牌官方授权,优质丰富精选的亚洲商品,无忧售后。
是东北的一款特色菜品,用上好的骨头汤作锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮出味,再下入切成薄片的白肉涮着吃,酸菜脆嫩成酸、猪肉肥而不腻、汤白味成带酸、海鲜香浓适口。 【配方组成】 (1)原料:带皮猪五花肉1 000克,酸菜300克,活螃蟹1只,水发粉丝250克,海米25克。 (2)调料: 芝麻酱1 00克,葱段、姜片、...
酸菜白肉火锅的做法 1. 备好两个家乐浓汤宝 2. 锅中加入6碗水,放入浓汤宝,加热 3. 酸菜切丝,五花肉切片,姜切片,葱切段 4. 葱,姜,酸菜,五花肉,胡椒粉依次,放入锅中,水烧开,待汤变浓,释放出酸菜的香气,即可放入要火锅要煮的菜
1.将熟白肉切成大薄片}酸菜切细丝,用温水耐洗两遍,挤净水分;粉丝用热水泡软。 2.火锅洗净,先将酸菜码在锅底,上放粉丝,其余各种原料均整齐地码在粉丝上。 3.用炒锅将鸡汤煮沸,加精盐,绍酒、花椒水、味精等调好口味,撇去浮沫,倒进火锅。汤汁能淹没原料即可。