这个不是变质的表现，您可以找一块大石头，用清水洗干净，再用食品袋包起来，多包七层，因为腌菜里的盐会腐蚀石头，避免石头划开，包严实压在菜上面就可以啦[微笑]如果变质了的表现是这样的，泡菜坛水面会浮出一层白色物质，霉菌等杂菌聚集的东西,是因为冷水带入的杂菌繁殖而引起的。您看，如果是腌...
把重量轻的食材放底层，重量偏重的食材放在上层即可。制作泡菜要选择干净无油的坛子，或是密封性比较好的塑料盒，这样可以避免泡菜生花。制作泡菜使用的水，需要使用凉白开，可以避免泡菜变质。做好的泡菜需要密封好，放在阴凉通风的地方存放。
酸菜面 材料 黑鱼片，酸菜，面条，姜片，剁辣椒，油渣少许（没有不放），葱花，盐，鸡精，生粉，胡椒粉，美极鲜酱油少许 做法 1.黑鱼片洗干净沥去水分后，加入生粉，盐，鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟（抓到略有些粘的程度即可）锅中烧开水放入面条煮沸 2.面条烧开后立刻放入冷水下冲...
而后，康师傅真正的绝活开始了，利用其强大的渠道整合和终端推广能力，一方面大幅增加推广费用，一方面加大终端截断的密度，他们选择了绑定统一老坛酸菜面一路走天涯，有统一老坛酸菜的地方一定就有康师傅老坛酸菜。而搞笑的是呢，像今麦郎、白象等一众小弟也开始起哄，纷纷搞起了自己的酸菜面，一时间弄得方便面市场老坛...
酸菜肉丝面的做法步骤 点击查看大图 1.黄花园酱油5g 姜蒜水15g 点击查看大图 2.小面帮帮调味粉15g 花椒粉0.3g 点击查看大图 3.大头菜8g 白胡椒0.3g 点击查看大图 4.芝麻酱3g 食用猪油3g 点击查看大图 5.5片青菜沸水烫制3秒 点击查看大图 6.加面汤200g 沸水放入140g碱水面 点击查看大图 7.煮面 过芯即刻...
5个要点成功打造一碗货真价实的的酸菜牛肉面原料:牛肉、酸菜、鲜切面、葱姜、干红辣椒 1、... 1 _坚果栗子采集到吃货 采集 r.mail.qq.com 油焖冬瓜 材料:冬瓜 姜 酱油做法:冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用,姜末;锅里加... _坚果栗子采集到吃货 采集 baby.tfysw.com 蒜蓉炒菜心 材料:广东菜心、蒜瓣、...
漂浮咖啡y做过酸菜肉丝面 酸菜肉丝鸡蛋面～#晚餐•2017年1月5日# iPhone 拍摄于 2017-01-05 18:38:49 酸菜肉丝面 酸菜、老姜、泡椒、葱、面条、鸡精、猪油、肉丝 综合评分8.3 沐一 21 赞 更多 漂浮咖啡y的厨房 2289关注|29菜谱|1905作品 关注
食材:半颗酸菜,猪肉馅400g调料:葱姜蒜,自制炸酱,酱油,花椒粉,盐,香油,炸完东西的油(可代替猪油)做法:面团:凉水和面,醒20分钟,面更加光滑。馅料:1.热水泡一点葱姜花椒水,放凉分次倒入肉馅中,随后加入一颗鸡蛋,酱油,老抽,香油,盐,花椒粉。2.酸菜多用水洗几次,切碎,用手挤干水分,放入肉馅中。3.把切好的...
此外,上榜品牌还包括渝是乎、有家酸菜鱼、姚酸菜鱼、望蓉城、江渔儿、严厨老坛酸菜鱼、禄鼎记。 2榜单之下,酸菜鱼市场格局浮出水面 从川渝地区的一道家常菜到各大餐馆里点单率最高的国民菜,再到近两年最火爆的单品爆品之一,酸菜鱼凭一己之力撬动了上亿级的餐饮市场,成为行业又一大风口。进入2019年,仍然处于高...
【老坛酸菜面】1.酸菜/生姜/蒜瓣/干辣椒/西红柿都切好备用。肉末是包馄饨剩的,已经炒熟。排骨事先飞水。2.起油锅,炒香生姜,蒜末,干辣椒,放肉末酸菜翻炒,再放西红柿,排骨,盐,鸡精,加开水中火慢慢熬汤。3.待汤汁入味(酸辣爽口)另用一只锅煮面条,最后用汤汁浇在面条上。 k...