芥菜疙瘩腌制方法#芥菜疙瘩咸菜 #腌芥菜的家常做法 #腌菜 #腌咸菜 #酸菜布 - 菜籽张于20240924发布在抖音,已经收获了2.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做法简单:将芥菜疙瘩洗净晾干,用细擦菜板擦成细丝,越细越好。一斤疙瘩丝加80克白醋,反复揉搓后静置一会儿,再揉搓,直到变软出水。装入密封玻璃罐中,汁水也倒进去,闷2-3天。闻到明显的芥末味即可食用。吃的时候可以加白糖,吃油腻的食物后来一口清爽小菜吧。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 安安willgo小日常 2024...
1 第一步：把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。2 第二步：如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。3 第三步:把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，...
芥菜不用弄熟吗 2年前 1 分享 回复 心静.心净.心境. ... 我就切丝原汁原味的吃 1年前 0 分享 回复 秋天的颜色 ... 我腌的吃着酸,是坏了吗 3年前 0 分享 回复 展开2条回复 大卷毛316 ... 芥菜疙瘩切完不用水洗吗 3年前 0 分享
1 把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，2 然后把芥菜放在阳光下去晒制，晒到芥菜的叶子脱水以后起来。3 把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，4 这时一定要用手把芥菜与盐调匀，腌制四五个小时以后就要用手来回的揉搓芥菜，揉出的黑水去掉不要。5 把芥菜揉软以后，颜色会变得略深一些，再...
1、首先,将地里挖回来的芥菜疙瘩清洗干净,再将它们的皮刨掉(或者直接留着),再把它们擦成丝状,装入盆中备用。 2、然后,再盆中倒入适量的盐(正常情况下,10斤的芥菜疙瘩,放1斤的精盐),把它们充分拌匀后,放在一旁腌制6-8个小时,待汁水充分分泌出来后((辅助重物碾压或者直接上手攥干它们)),再把里头残留的水分...
芥菜疙瘩腌酸了的补救方法有以下几种: 加糖中和:在食用的时候,可以试着加少许糖来中和酸味,这样口感会柔和一些。 搭配炒制:将芥菜疙瘩切成片或丝,和其他食材一起炒制,比如鱼香肉丝、酸辣土豆丝等,酸味可以和其他食材的味道融合,说不定别有一番风味呢! 调整腌制水:如果腌制的水太酸了,可以尝试加入适量的盐或白...
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首先将芥菜疙瘩去掉缨,去下来的缨别扔。芥菜疙瘩和缨子分别洗净,荠菜疙瘩用擦床擦成丝,疙瘩缨子洗净切碎。 荠菜丝用开水焯一下迅速捞出,时间不宜过长,时间长了荠菜丝发面不好吃;荠菜缨在锅里煮一下,晾凉之后和芥菜丝一起装进小瓮里,三五天就可以吃了。自己腌的酸芥菜,自然发酵,吃着放心。如果喜欢吃酸度高...
制造步骤:1.准备芥末疙瘩，放在盆里备用。2.倒入清水浸泡。3.用钢珠仔细擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。5.挖好根系后，放入清水中再次冲洗。6.加入两把盐，100克。7.搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小时。9.泡好后，准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。...