有机酸是果、蔬的主要组成分之一。果、蔬中有机酸的种类和含量变化很大。这些变化决定于品种、成熟度、气候条件及其它因素。常用气相色谱法、薄层色谱法、高效液相色谱法来测定有机酸。果蔬中苹果酸和柠檬酸的一般含量范围见表17-1。方法原理 样品经处理后，直接将样品液注入反相化学键合相色谱体系，用5g·L-1...
分析有机酸组分的技术手段多样。高效液相色谱法(HPLC)能同时分离多种有机酸,适合检测果汁中的柠檬酸、苹果酸含量。气质联用技术(GC-MS)则擅长分析挥发性酸类,如食醋中的乙酸、丙酸。新兴的核磁共振波谱法无需破坏样品,可直接测定红酒中有机酸种类,这对鉴别葡萄酒真伪尤为重要。 当前研究热点集中在生物法制备有机...
卡文思检测以GB5009.168—2016法中外标法-水解法提取样品中脂肪酸,以赛默飞世尔fid气相色谱仪Trace GC ultra测定植物中脂肪酸组分。
在植物脂肪酸组分检测中，通常会关注以下几类脂肪酸：短链脂肪酸(SCFA)：碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸(VFA)。中链脂肪酸(MCFA)：碳链上碳原子数为6~12，主要成分是辛酸(C8)和癸酸(C10)。长链脂肪酸(LCFA)：碳链上碳原子数大于12，一般食物所含的大多是长链脂肪酸。饱和脂肪酸(SFA)：碳氢链...
简称脂肪，占人体脂类的90%以上。动、植物细胞贮脂的主要形式 脂肪酸分类 主要的脂肪酸类型包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。以下是九种常见的脂肪酸组分：饱和脂肪酸：例如棕榈酸（Palmitic acid）和硬脂酸（Stearic acid），这些脂肪酸在室温下通常为固态，主要存在于动物脂肪和某些植物油中。
脂肪酸组分检测 脂肪酸(Fatty Acid)是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 脂肪酸根据碳链长度的不同可分为短链脂肪酸(碳链上的碳原子数小于6,也称作挥发性脂肪酸)、中链脂肪酸(碳链上碳原子数为6~12的脂肪酸,主要成分是辛酸和癸酸)和长链脂肪酸(碳链上碳原子数大于...
短链脂肪酸（Short-chain fatty acids, SCFAs）是一组由六个或以下的碳原子组成的饱和易挥发脂肪酸。和长链脂肪酸不同，短链脂肪酸是由厌氧细菌或酵母菌进行糖酵解产生的。人体中最丰富的短链脂肪酸是乙酸、丙酸和丁酸，同时它们也是结肠中最丰富的阴离子。短链脂肪酸主要包括乙酸、丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和正...
赤霉酸在医药、农业和环境领域具有广泛的应用前景,因此对其组分进行深入了解是至关重要的。 赤霉酸的结构非常复杂,含有多个环状结构和多个官能团。研究表明,赤霉酸由两个主要组分组成,分别是赤霉酸A和赤霉酸B。赤霉酸A可用于制备一些抗生素、抗肿瘤药物和抗真菌剂等医药品,具有广泛的抗菌和抗炎活性。赤霉酸B则在...
混合酸中各酸组分的分别测定方法探讨 田云全 , 母玉凤 , 彭 鹏 , 牛晓东 , 张 斌 )( 吐哈油田公司 , 新疆鄯善 )( 838202 )( 要 目前 , 吐哈油田公司涉酸作业应用越来越广泛 ; 针对不同的用途 , 酸液的组成各不相同 , 同时含有其他非酸组 )( 摘 )( 分。为了满足对涉酸作业监督的要求 , 本文分析...
根据其在酸碱溶液中的溶解性,腐殖酸大致可分为三类:胡敏酸(Humic Acid, HA)、富里酸(Fulvic Acid, FA)以及胡敏素(Humin, Hu)。胡敏酸是腐殖酸中分子量最大、颜色最深的部分,不溶于酸和碱;富里酸则分子量较小,易溶于水及酸碱溶液;胡敏素则是不溶于水的部分,包括木质素等难分解物质。 二、腐殖...