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酸牛乳是由乳酸菌发酵而成,口感上更接近于乳酸菌饮料,发酵菌种主要是乳酸菌,比较温和,适合大多数人饮用。而酸奶则是用牛奶发酵,经过特殊的工艺处理,发酵菌种多样,富含益生菌,对肠胃更友好。 酸奶通常分为酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。酸乳和酸牛乳差不多,都是乳酸菌发酵;发酵乳则是用牛奶发酵但没有菌...
「够科普」酸牛乳与风味酸牛乳的区别在这里 夏季是食品安全问题高发季节，特别是各类富含蛋白质的肉类和水产品，如果保存不当，极易腐烂变质，食用后细菌、病毒、寄生虫等病原微生物进入人体内，会引起感染性腹泻，严重的还会有继发脱水、休克、溶血、尿毒综合征等，危及生命安全。在家中保存食物时，如果储存方法不当...
虽然酸牛乳和牛奶都是来自牛类,但两者存在一定的区别。最大的区别在于,酸牛乳在制作过程中经过了酸化处理,导致其口感和营养成分与牛奶略有不同。酸牛乳含有更多的益生菌和乳酸,更适合那些对于牛奶中的乳糖无法适应的人群。另外,它的口感更浓稠,更加奶香四溢。 【结语】酸牛乳是由牛奶...