食材：猪手、酸梅、姜、葱、蒜 调料：花生油、冰糖、生抽、老抽、料酒 猪手洗净冷水下锅 加姜片、葱段、料酒 焯水后洗净沥干水分 热锅热油放入猪手炒干水分 放入姜片、蒜瓣、冰糖 三颗酸梅和少许酸梅汁 1汤勺生抽、半勺老抽炒匀 加开水没过猪手大火煮沸 盖上盖子小火慢焖45分钟 时间到就可以出锅啦 鲜香美味的...
1、准备好各种材料，话梅泡水，陈皮泡水，泡好的水不要倒，等下要用 2、如果你买回来的猪碲是白白嫩嫩的就不要泡水处理了。像我这种不够白嫩的就要用盐水去泡，把血水泡出来后再冲洗干净（泡完盐水后变白富美啦，嘻嘻）3、准备好一锅冷水，下猪碲，把葱也丢进去，放2汤勺的绍酒和2汤勺的白醋，焯水5分钟...
广东酸梅碌鹅 红烧猪蹄 家常菜大全 家常菜大全 青团做法 早餐大全 红烧肉做法 可乐鸡翅做法 牛肉做法 排骨做法 全部菜谱分类焖鹅 2 人做过 酸梅鸭 糖醋排骨 沙姜猪脚 1 人做过 红烧肘子 2 人做过 梅菜扣肉 拍青瓜 卤猪皮 酸梅鸭 红烧鱼 啫啫白鳝 1 人做过 ...
酸梅猪手的做法步骤 步骤1 猪脚切块,过水洗干净,取砂锅(我这次用高压锅)比较容易煮烂 步骤2 将猪手 话梅 山楂 陈皮 花生洗干净先放锅里泡水 再把酸酶捏碎,放入锅中,加水末过猪脚,加入冰糖、酱油、姜片、盐 、醋 步骤3 大火煮开10分钟转小火10分钟即可开盖...
酸梅猪手1/5 猪手 不放油 干锅炒干水 加入白醋少许炒香(白醋是为了让猪手容易焖软) 2/5 炒香后 加入清水 盖过猪手 少许冰糖 中火焖 (这时 主要看个人爱好猪手的软硬程度来决定时间 冰糖的加入是为了带出甜味) 3/5 酸梅捣碎(这个酸梅是家里自己腌制的 外面买的 大家最好先试试味 很多都是只有咸味 ...
1 猪手汆水后洗干净，洗多几遍去掉油腻 2 蒜瓣、姜下锅。3 倒入猪手翻炒。4 煎一会干水后放生抽，放入酸梅和冰糖，酸梅可以压烂较入味 5 翻炒均匀后放入电饭锅，放盐、老抽，也可以放砂锅或者压力锅中焖煮，用筷子戳进去就可以，大概45分钟左右。6 出锅了，撒点辣椒。注意事项 注意不要高压锅不要压太久，...
【酸梅猪脚】材料：猪脚、生姜、香叶、八角调料：料酒、酸梅酱、生抽、米酒、白醋、冰糖【详细做法】1.准备半只猪脚，先用火把猪毛烧一下清洗干净，接着把它砍成小块。锅里放水，把猪脚冷水下锅，放入几片生姜，少许的料酒，把猪脚焯一下水。烧开之后，把猪脚捞出来清洗一下备用。2.锅里放入一点食用油，把生姜...
【一举两得的酸梅猪手】01.凉水下锅煮开,然后把水倒掉,从新加开水煮三小时,汤倒出,汤留着,冷却就是皮冻,锅里剩的猪脚加酸梅酱和一小碗水就行,煮开,关火,装盘。喜欢粘稠一点就多煮一小会儿。…
汕头大厨烹饪高档潮菜“金牌酸梅猪手”600元焖20斤,满满一大锅, 视频播放量 212、弹幕量 0、点赞数 2、投硬币枚数 0、收藏人数 4、转发人数 0, 视频作者 裕江坊, 作者简介 ,相关视频:实拍汕头大厨制作酸梅汁排骨,10斤排骨只取4斤!开胃必备!,潮汕大厨“秘制红烧肉”,
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