生花生含有特别大量的酶抑制剂，蛋清、所有豌豆、豆类、扁豆和土豆都会对酶产生一定的影响。当你高温烹饪食物时，酶抑制剂会被破坏，但酶也会被破坏！中和消化酶抑制剂的第二种方法是浸泡、冲洗并让食物发芽或发芽（豆芽是酶的丰富来源），发芽食品不仅会破坏酶抑制剂，而且还会使酶含量增加3至6倍。中和食物中酶抑...
百度试题 结果1 题目酶的来源:___。相关知识点: 试题来源: 解析 活细胞,只要是活细胞就能产生 反馈 收藏
酶，这一由氨基酸构成的特殊生物活性物质，广泛存在于所有生命体之中，扮演着维持机体正常功能、促进消化、修复组织等关键生命活动的角色。作为生物催化剂，酶在动物、植物及微生物中均有所发现，并且可以直接从生物体中分离提取。关于酶的生产，目前主要有三种方法：提取法、发酵法以及化学合成法。尽管化学...
百度试题 题目酶的来源 相关知识点: 试题来源: 解析 适宜的细胞,在人工控制条件的生物反应器中生产各种所需的酶。反馈 收藏
酶的来源是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。酶作为生物催化剂普遍存在于动物、植物和微生物中，可直接从生物体中分离提纯。酶的生产方法可分为提取法﹑发酵法以及化学合成法。酶的作用 酶的催化...
动物体内酶的来源 酶是生物体中具有催化功能的蛋白质,酶的显著特征是它们具有高度的催化能力和专一性,而且酶的活性可以被调节,与不同能量形式的转化密切相关.到现在为止,已知的酶类有近2 000种,消化酶是其中的一种,它主要是由消化腺和消化系统分泌的具有促消化作用的酶类.在消化酶中,依消化对象的不同而大致可...
百度试题 结果1 题目【题目】1.酶的来源是什么? 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】 生物体活细胞产生。 反馈 收藏
酶是由生物活细胞产生的、对作用底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或者核糖核酸（RNA）。酶的化学本质是蛋白质或者RNA，具有生物分子的一级、二级、三级，乃至四级结构。酶的催化作用有赖于酶分子一级结构和空间结构的完整性。按照酶分子组成的不同，酶可以分为单纯酶和结合酶，仅仅含有蛋白质的称...