酶活性指的是有机体的生命活动表现了它内部化学反应历程的有序性,这种有序性是受多方面因素调节的,一旦破坏了这种有序性,就会导致代谢紊乱,产生疾病,甚至死亡。酶活力受到调节和控制是区别于一般催化剂的重要特征。 试攻正护走速发基本信息 中文名称 酶活性 ...
酶活性也叫酶的活力,是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小或活性的高低,可以用在一定条件下,催化某种化学反应的转化速率来表示,也就是酶催化的转化速率越快酶的活力就越高,反之,速率越慢,酶的活性就越低。 人体内的酶,首先具有活性是因为有活性中心,活性中心是酶分子当中能够与底物特异性结合,并催化底物...
了解果蔬组织中淀粉酶的特点，学习淀粉酶活性的测定原理和方法。二、基本原理 果蔬组织中的淀粉可在淀粉酶作用下转化形成还原糖。淀粉酶对淀粉的分解作用是生物体利用淀粉进行碳水化合物代谢的初级反应。淀粉酶（Amylase）包括几种催化特点不同的成员，它们广泛存在于动物、植物和微生物界。几乎所有植物中都存在有淀粉酶...
酶活性也称酶活力，即酶的催化能力，酶活力愈高，酶催化反应速度愈快，活力愈低，酶催化反应速度愈慢。
酶活性指酶催化反应的能力即酶促反应速度。 表示常用国际单位。国际单位定义表示酶量的多少,即1min能转化1微摩尔底物(μmol)的酶量为一个国际单位(μmol/min)。 用SI制表示的酶活性单位为Katal(催量)。每秒钟转化1个摩尔底物的酶量为1Katal。常用单位为μKatal或nKatal。
由于酶具有高度的专一催化活性，故可通过测定其相应的底物或产物浓度变化，或用某一反应产物或反应物浓度变化来确定其酶的活性。enzymatic activity 一般采用电化学和光物理的方法，即利用反应物或产物的吸光性，用紫外分光光度法或荧光法测定。若酶反应过程中产物或反应物有气体，则可用测压仪(瓦氏呼吸仪)测定。若...
一、酶的“量变” 1、酶的“量变”和“质变”的主要差别 酶的“量变”:改变酶量的方式有两种,一种是通过同工酶,另外一种是通过控制酶基因的表达和酶分子的降解。 酶的“质变”:在不改变酶浓度的前提下,对已有的酶的活性进行的调控 2、同工酶 定义:是指催化相同的反应但性质不同(Vmax和/或Km不同)的酶...
酶活性测定法是利用酶能专一而高效地催化化学反应的性质，通过测定酶促反应速度来检知体液等生物样品中某种酶的含量和活性的分析技术。测定方式 酶活力的测定可采用两种方式：其一是测定完成一定量反应所需的时间，其二是测定单位时间内的酶催化的化学反应量。终点法 该方式是在特定条件下，将样品中要检知的酶作用...
酶活力(enzyme activity)也称酶活性,是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下,它所催化的某一化学反应的转化速率来表示,即酶催化的转化速率越快,酶的活力就越高; 反之,速率越慢,酶的活力就越低。所以,测定酶的活力就是测定酶促转化速率。酶转