方法/步骤 1 蒜薹洗净切成一厘米的小段。2 放1/2勺盐拌匀，前一天晚上腌上。（目的是为了减轻蒜薹的辛辣味）3 第二天把腌好的蒜薹，用35度的温开水，过洗一遍挤出多余水分，沥干待用。4 干红辣椒切小段，用刀把花椒颗粒撵松。5 热锅凉油（炒菜用油的量）开小火，放红辣椒、八角和花椒煸炒出香味离火（...
步骤1 蒜薹洗净切成一厘米的小段。 步骤2 放1/2勺盐拌匀,前一天晚上腌上。(目的是为了减轻蒜薹的辛辣味) 步骤3 第二天把腌好的蒜薹,用35度的温开水,过洗一遍挤出多余水分,沥干待用。 步骤4 干红辣椒切小段,用刀把花椒颗粒撵松。 步骤5 热锅凉油(炒菜用油的量)开小火,放红辣椒、八角和花椒煸炒出香味...
酱蒜薹 ≮美食原料≯ 鲜嫩蒜薹5000克,盐500克,面酱2500克。 ≮美食做法≯ 1、将蒜薹剪去根和籽洗净放入坛中,用盐泡1天后捞出切成4厘米长的段,再放入清水浸泡2小时,中间换2-3次水; 2、将蒜薹捞出,在阴凉处晾干,装进布袋; 3、将面酱放入缸中,把蒜薹布袋投入面酱缸中酱渍,每天搅动2次10天左右即成。
不可貌相的酱蒜薹的做法步骤 步骤1 所有材料准备好,起锅烧油,油量要大,照片没拍。 步骤2 步骤3 花生提前泡好,家里没花生了,剩了一点点,这是没泡拍的,喜欢吃就多放些。 步骤4 先下姜片,再下香料和辣椒,炒香倒入花生炸一会,倒入生抽(酱油我用了300毫升感觉稍有点咸,但同事觉得正好,菜谱调整成250毫升,...
1 蒜薹，掐掉根部粗老部分及尾端，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞起洗净后切小段。大蒜切薄片，生姜切细丝，小米椒斜切段。2 切段的蒜薹装碗中，撒入精盐。3 用手抓匀后腌5分钟，杀出汁水后倒掉。这一步处理了，腌出来的蒜薹才会脆嫩，还不辣口。4 加入大蒜，姜丝，小米椒。5 撒入白糖，淋入生抽酱油。6 ...
【酱蒜薹(东北风味,准备时间4:20分,制作时间15天)】1.蒜薹去两头,洗净,放入缸中,一层蒜薹一层盐,腌制24小时取出,待用;2.腌制好的蒜薹切三厘米长段,放入清水中浸泡3-4小时,去掉部分咸味和辣味;3.捞出蒜薹,晾干表面水分,装入纱布袋内,投入甜面酱缸内,酱浸15天
下入蒜薹焯水两分钟。 步骤7 捞出过凉。 步骤8 控干水分备用。 步骤9 热锅到油。 步骤10 油热后下入蛋液。 步骤11 炒碎。 步骤12 盛出备用。 步骤13 锅中再次到油,油热后下入葱姜爆香。 步骤14 加入蒜薹炒匀。 步骤15 加入黄豆酱,盐,生抽,耗油。
我们家从来没吃过这个蒜苔酱,我也是现学现卖,没想到做出来太好吃了,蒜苔特别有嚼劲,越嚼越香,夹馍喝汤吃面条,下饭的很#农村美食 #嘎嘎好吃 #谁懂这一口的好吃程度 #太香了 #普通饭菜都是家的味道 - 紫裙和军军于20240503发布在抖音,已经收获了744.8万个喜欢,来抖音
配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 蒜薹去老根洗净。2 把蒜薹切段，葱姜红辣椒切好。3 炒锅倒油加入豆豉辣酱炒香，在放入葱姜红辣椒爆香。4 倒入蒜苔翻炒片刻。5 加入白糖。6 再加入盐翻炒。7 放入香干丝继续翻炒，炒熟即可！