酱猪脚的做法,酱猪脚怎么做请看步骤:1.猪脚两个,用烧红了的钢钎,将猪毛烙尽,再将猪脚放入冷水中泡二十分钟,用硬刷子将烙印刷干净。用刀将猪脚从中间分开,剁成两半,再将每半个猪脚剁成两块,盘中备用。2.锅中去较多的水烧开,下入猪脚汆透,汆出血水。汆透后,将猪脚
猪脚炒香后，就到了注入灵魂的时刻！沿着锅边淋入一圈料酒（黄酒更佳），酒气瞬间蒸腾，带走最后一丝腥味。紧接着，倒入足量的酱油——这是酱香和色泽的关键。喜欢颜色更深沉的可以加点老抽增色，但生抽或黄豆酱是主味来源。再加入几小勺白糖（冰糖最佳，味道更醇和），提鲜增亮。加水有讲究： 加入的清水量要...
酱香猪脚的做法 步骤1 准备好新鲜的猪蹄,锅中烧开水,放入猪蹄,放几片姜葱,料酒去腥味,煮去血水。 步骤2 将猪蹄洗净放入高压锅中。 步骤3 放入葱姜,放入花椒粒、炖肉料包、草果、生抽、料酒,适量的水,按排骨健压40分钟。 步骤4 准备好大喜大烤肉酱。 步骤5 将烤肉酱倒入猪蹄中,加入适量冰糖老抽,继续炖煮20...
香而不腻.家常黄豆酱猪蹄 妮妮妈5577 35.8万 4523 #大喜大欢喜烧烤店#满满胶原蛋白的酱香猪脚 归家小厨 10.6万 2828 软糯Q弹肥而不腻 | 糯叽叽酱香黄豆焖猪蹄 安冉An 2.5万 490 酱香黄豆猪蹄#春天就酱吃# 美食C位 9.2万 1475 麻辣川香汁酱猪脚 莉莉菲 12.6万 3928 #“佳”节好滋味#酱香猪蹄 刘...
酱猪脚的做法 步骤1 猪脚拔毛刮皮冲洗干净, 入沸水焯烫出血水捞出洗去浮沫 步骤2 放入煮锅, 加水没过猪脚大火烧开, 放姜, 料酒, 八角(3颗), 桂皮(小片),转小火炖煮90分钟左右取出猪脚留汤备用 步骤3 炒锅烧热放冰糖,转小火待冰糖化开, 放入猪脚, 干辣椒, 老抽, 少量醋,翻炒上色, 倒入肉汤小火炖...
1. 猪脚处理：将猪脚剁成小块，冷水下锅，加入几片姜、适量料酒，煮开焯水，去除血沫后捞出沥干备用。2. 煸炒猪脚：锅中倒入适量油，放入焯水后的猪脚，中火煸炒至表皮微微收紧，略带金黄。3. 炒香酱料：加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，再放入甜面酱、豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。4. 加...
1 猪脚放在清水中泡洗血水，冲洗干净。2 猪脚凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。3 再冲洗干净猪脚表面的血沫，沥净水分备用。4 猪脚放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。5 加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀，加盖密封，按下排骨键，待电...
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比红烧猪脚还好吃的酱香猪脚做法来啦~炸制过后皮酥肉香,夏天的最佳下饭菜非它莫属! 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9 步骤10 步骤11 步骤12 步骤13 步骤14 步骤15 步骤16 步骤17 步骤18 步骤19 步骤20 步骤21 步骤22