酱牛键的做法 步骤1 主材如图 步骤2 牛腱洗净,凉水入锅,大火烧开 步骤3 微微有血沫开始撇掉,先捞出牛肉,再关火。如果先关后捞,血沫会沾肉上。 步骤4 另烧开水,放入牛肉,老汤。 步骤5 葱姜入锅 步骤6 料酒一瓷勺 步骤7 老抽一瓷勺 步骤8 香料入锅 步骤9 红曲粉,盐和剩下的所有调料入锅 步骤10 ...
酱牛键子的做法步骤 点击查看大图 1.新鲜的牛键子。 点击查看大图 2.因为自己在家吃,在牛键子上划几刀,这样做出来的牛键子更入味。 点击查看大图 3.就这么点调料,放太多调料,保持肉的香味。 点击查看大图 4.高压锅加100毫升左右的清水,加入干辣椒,大料,生抽两勺,盐一小勺。 点击查看大图 5.如果高压锅没...
酱牛键子的做法 步骤1 牛键子买回来先拿冷水泡半天。 冷水下锅煮,撇出血沫子,然后放佐 料煮,最后出锅晾凉,味道超级棒。
牛腱 冰糖、冷水、热水 大豆酱、甜面酱、花椒大料、大葱、生抽、耗油、少许盐 酱牛键-高压锅版的做法步骤 步骤1 牛键肉洗净,泡会去除血水 步骤2 冷水下锅,大葱去腥,煮开撇去浮沫 步骤3 捞出放凉,洗净 步骤4 锅中放冷水和冰糖,加热,全程不停搅拌❗️ 冰糖全部融化后,开始起泡沫,颜色由白色变成枣红色,...
大家只知道卤肉三分煮七分泡!却忽略了最关键的步骤!30年的酱牛腱卤制方法分享给大家!软烂入味 酱香十足👍🏻#酱牛腱 #酱牛肉 #配方分享 #厨师#卤肉 - 厨师小吕于20240625发布在抖音,已经收获了310.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
大家只知道卤味三分煮七分泡!却忽略了最关键的腌制!30年酱牛腱腌制方法分享给大家!请记好笔记#酱牛腱腌制 #腌牛肉 #配方分享 #厨师 #卤肉 - 厨师小吕于20240623发布在抖音,已经收获了320.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
清香酱牛键的做法 1.冷冻牛键提前泡水解冻,多换几次水,小火焯水,洗净去浮沫。 2.电压力锅中,放入适量盐,生抽,料酒,冰糖,葱姜片,大料,桂皮,花椒,香叶,橄榄油以及牛腱子。然后倒入适量水,不用没过牛键。关好锅盖,插上电源,按键按炖肉功能,启动。
酱牛键子的做法步骤 食材 水 1 肉 1 方法/步骤 1 新鲜的牛键子 2 因为自己在家吃，在牛键子上划几刀，这样做出来的牛键子更入味。3 就这么点调料，放太多调料，保持肉的香味。4 高压锅加100毫升左右的清水，加入干辣椒，大料，生抽两勺，盐一小勺。5 如果高压锅没有收汁建，就选任意建就行开着盖把...
酱牛键子 改自别的方子,为了方便下次制作,用自己习惯的方式记录下 酱牛键子的做法步骤 步骤1 香料图 步骤2 锅中加水煮沸放入牛键煮沸,捞出牛肉备用 步骤3 沙锅中加入水和所有配料大火煮沸后放入牛键小火煮30分钟后关火闷1小时 再继续小火煮1小时后关火焖到凉,取出冷藏后切片保存...