酱爆肉丁--意想不到的好吃的做法 五花肉切成条状,豆干切条,青蒜分开蒜青,蒜白切小段,红椒切小块。 将五花肉用生抽1/2小匙 料酒1/2小匙拌均匀,腌制10分钟。 锅内热油,放入腌好的猪肉,用小火煸炒。 炒至猪肉明显缩小,有部分油脂出来,将肉盛出备用。 再把五香豆干放入锅内,翻炒约1分钟盛出备用。 锅内热...
酱爆肉丁的做法 1、猪肉洗净,切成1.5cm左右的小丁。 2、切好的肉丁放入碗中,加入料酒、生抽、干淀粉,用手抓拌几下,然后腌渍一会。 3、黄瓜洗净后也切成1.5cm左右的小丁,加少许盐静置一会,腌出黄瓜的一些水分倒掉,这样炒出的黄瓜口感更脆。 4、葱、姜、蒜切碎备用。 5、将甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、清水搅...
做法解释如下：一、选材处理 猪里脊肉是首选，将其洗净后切成约1厘米见方的肉丁。用少量料酒、生抽和淀粉抓匀腌制片刻，这样处理后的肉丁更加鲜嫩且入味。二、调制酱料 将黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖按一定比例混合，搅拌均匀，炒制时能够更快更好地与肉丁融合，达到酱香浓郁的效果。三、炒制过程 ...
煸炒肉丁：炒锅烧热后倒入适量油，油温升高后迅速划散肉丁，炒至变色后盛出备用。炒制蔬菜：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒2分钟后盛出备用。炒制酱汁：再次加热锅中剩余的油，放入调好的酱汁，炒至香气四溢且浓稠滑嫩。合炒：将炒好的肉丁和蔬菜丁倒入锅中，快速...
肉不好总是有股子腥臊味 猪油化开下姜蒜，炒香后加葱，五花肉丁 炒出黄色的焦边后再下调料 ...
【下厨房】正宗酱爆肉丁的做法栏目为您推荐最正宗的酱爆肉丁做法,酱爆肉丁的做法步骤图解,更多正宗酱爆肉丁怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。
关于酱爆肉丁的做法，如果掌握和了解它的步骤的话是比较简单的，而且这一道食物也可以成为家常美味的食物，可以具体了解一下介绍的两种做法，应该选择的是猪里脊肉。做法一、家常做法 1、准备原材料;2、猪里脊洗净后切成1、5cm的小丁;3、盛入碗内，加盐、干淀粉、料酒[1](10ml);4、抓拌均匀，腌制10...
关于酱爆肉丁的做法，如果掌握和了解它的步骤的话是比较简单的，而且这一道食物也可以成为家常美味的食物，可以具体了解一下介绍的两种做法，应该选择的是猪里脊肉。做法一、家常做法 1、准备原材料;2、猪里脊洗净后切成1、5cm的小丁;3、盛入碗内，加盐、干淀粉、料酒[1](10ml);4、抓拌均匀，腌制10...