炒酱技巧：锅中留少量油，下入葱姜蒜等爆香，再加入酱料翻炒出香味。炒酱时火不宜过大，以免糊锅，影响味道。焖煮方法：将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的料酒、酱油、糖等调味料，再加入足够的水（没过鱼肉即可）。大火烧开后转小火慢慢焖煮，让鱼肉充分吸收酱汁。收汁关键：待鱼肉熟透，汤汁浓...
鲁菜:酱焖加吉鱼 此菜是将甜面酱抹入原料刀口中先煎后焖,色泽红润,肉质鲜嫩,具有甜面酱经焖过的特有香味,食之可口,别有风味。 【原料】 加吉鱼1条(约重750克),水发冬笋25克,水发口蘑10克,甜面酱15克,精盐1克,酱油25克,绍酒15克,清汤200克,味精1克,葱1段、姜1片,白油100克。 【制法】 1.准备工作:...
洗脑循环 视频加载失败 渔民老海 5469粉丝老船长分享渔民的海上生活 所属MCN:牧云文化mcn 02:13今天做一道风味小吃凉拌鲅鱼干 00:46又一批燕尾鲅鱼干晒好啦 00:48来自山东荣成石岛的毛扣鱼,鱼油含量特别多 00:55晒场新鲜晾晒的鲅鱼干,晒到六七成干
清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、油泼豆莛、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥...
酱焖加吉鱼是一道菜品。此菜是将甜面酱抹入原料刀口中先煎后焖，色泽红润，肉质鲜嫩，具有甜面酱经焖过的特有香味，食之可口，别有风味。【原料】加吉鱼1条（约重750克），水发冬笋25克，水发口蘑10克，甜面酱15克，精盐1克，酱油25克，绍酒15克，清汤200克，味精1克，葱1段、姜1片，白油100克。【制法】...