清蒸鲈鱼做法:新鲜的鲈鱼去内脏清洗干净,顺内侧脊梁骨划两刀,盘子下面垫两根筷子,放入鲈鱼放入葱姜片,上锅蒸七分钟左右蒸熟,撒上葱姜丝红椒丝用热油炝一下炝出香味,淋入海鲜酱油或者蒸鱼豉油,撒上香菜即可。 2024-11-12 鱼香碎米鸡丁,一道非常好吃下饭川菜 2024-11-11 水果雪糕做法:水果洗净削皮切碎丁,加一...
今天鲈鱼红烧的,总吃清蒸的也得换换口味;豆瓣酱烧豆腐,这是我家改良版的麻婆豆腐;再来个青菜,中午饭搞定。
-酱 - Sauce-靠 - Rest-炝 - Quick-fry-汆 - Parboil-烧 - Braise-腌 - Marinate-腊 - Cure-呷 - Sip-啜 - Suck-酌 - Wine-饮 - Drink蒸鱼, 蒸虾, 蒸肉饼, 蒸鸡蛋, 蒸排骨, 蒸豆腐, 蒸茄子, 蒸鲜蔬菜, 蒸蛋羹, 蒸鸡翅, 蒸鸭蛋, 蒸鲜蘑菇, 蒸糕点, 蒸鸡肉, 蒸鲈鱼, 蒸韭菜饺子, 蒸青...
可以列入中碳日饮食的上海特色午餐:腌笃鲜、糟钵头、糟卤水、香露葱油鸡、上海白斩鸡、扣三丝、蟹粉豆腐、炝腰花、清蒸大闸蟹/三门青蟹、蛋黄鲍鱼、青笋炒肉、酒香草头、葱油蛏子、宝鸡、清蒸松江鲈鱼、青鱼秃肺、响油鳝丝。 提示:吊鲜类和糟卤类菜品基本都没问题,还有本地食材的清蒸白斩做法。
酱炝鲈鱼是以鲈鱼为主料的菜品。食材 主料 鲈鱼1条 辅料 青菜4颗 配料 油适量 盐适量 葱少许 姜少许 蒜少许 高汤1勺 生抽1勺 加饭酒1勺 干辣椒20个 花椒1小撮 青花椒1小撮 做法步骤 1、准备材料，青菜洗净焯烫过凉水备用，葱姜蒜切末，干辣椒切小段，将加饭酒、高汤或者清水、生抽、盐混合拌匀成调料汁...