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酱油膏的主要原料是大豆,它的营养价值很高。酱油膏是特种酿造酱油晒炼的加工品,风味优良,经久不坏。 酱油膏的功效与作用 大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。酱油膏含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害,其效果与一杯红葡萄酒相当。 酱油膏的做...
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1、酱油膏和酱油不同处为酱油膏浓稠，水分比酱油少。2、酱油膏选用普通酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经晒炼加工制成。因其中含有一定量的淀粉质配料，所以浓稠如膏，颜色多为棕黑色，与蚝油类似。3、普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。普通酱油比生抽颜色...
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酱油膏是一种以大豆、小麦等为原料，经过发酵、熬制等工艺制成的调味品。其色泽棕红，质地细腻，具有浓郁的酱香味道。下面详细介绍酱油膏的特点及制作过程。酱油膏的特点 1. 味道浓郁：酱油膏的原料经过长时间发酵和熬制，使其具有浓郁的酱香味，能够为菜品增味不少。2. 营养丰富：酱油膏中含有丰富的...
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