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1、腌制鱼：一层鱼一层盐，选取500-750g/条左右的杂交鲫鱼，开背洗浄500-750g/条左右的杂交鲫鱼，开背洗净层盐一层鱼紧，低温保鲜腌制3天 2、取出腌制好的鱼洗净再有清水泡2小时，半小时换一次水，出取出晾干烤制或大太阳晒制，烤时温度控制在40度，烤或晒至7-8层干 3、煮制 (1)酱板鱼...
酱板鱼的做法 1人做过这道菜 收藏 花謝⊱✿ 转自百度搜索的视频。自己截图下来,自用留存的。味道超棒。 用料 鱼看自己喜欢 酱板鱼的做法 参照这个菜谱,大家做出 2 作品 上传你做的酱板鱼 随便看看 栗子塔 胡萝卜鸡肉丸 研磨黑胡椒碎 速溶黑咖啡...
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吃法？做凉菜吃。
应该可以即食,如果你想吃热的,最好蒸一下,能保证味道不被损坏。 另外,在这里推荐一下。盛氏韵味酱板鱼,这家店子的味道很正宗,现在淘宝上也有买的了,十分方便。 哪里可以批到酱板鱼嘴? 5个回答2023-06-22 02:40 可以批到酱板鱼鱼嘴的,你可以到批发海鲜批发市场或者鱼市场去批发就能批发到。 酱板鲫鱼怎么...
酱板鱼份量蛮大的,吃着味道不错,和我之前去长沙吃的味道一样的好吃,干香入味,略有嚼劲 份量足,肉质干干的,直接手撕着吃,很香酱板鱼好吃,香,迫不及待的就打开了。平时不怎么喜欢吃鱼的老表,来我这里看电视
将内脏与龙骨去除。剥好的四破鱼干用清水稍微冲洗一下，然后沥干水分；姜与蒜头切碎；红辣椒去籽后斜切。锅中油热了，先把姜与蒜头放入爆香。把四破鱼干放入，炒至表面微微金黄。加入少许的酱油、冰糖与白胡椒粉调味，洒上适量的米酒。把辣椒放入，并且炒至米酒完全收乾，就可以盛盘上桌。
原料有姜和平鱼,把鱼洗净,切成十字花刀,间隔一厘米左右,这样便于入味,接下来腌制,用姜皮腌制,因为姜皮的味道更浓,在入一点底味,少许盐,少许胡椒粉,适量的料酒,腌制10分钟。 接下来调一个碗汁,一斤鱼,放两勺半豆瓣酱、适量的红烧酱油搅拌均匀,接下来把姜切成末,把平鱼蘸上鸡蛋液,煎制一下,煎至两面金黄,盛盘...