11、倒入里脊肉迅速翻炒均匀 12、放豆瓣酱 13、喜欢吃辣可以加一点料酒翻炒均匀，放一点热开水煮一下就好盛出装盘备用 14、不要洗锅倒入一点热水加甜面酱煮熟，再用水淀粉勾芡即可食用 15、百页放大葱、黄瓜和里脊肉包裹严实 16、包好的酱爆肉卷装盘淋上酱汁，一道酱香诱人的肉卷就这样愉快完成✅ 小贴士 煸肉...
一、材料准备：主料:小麦面粉4杯、五花肉100克 辅料:酵母(干)5克、鸡蛋1个 调料:葱2根、料酒少许、甜面酱适量、水2杯、胡椒粉适量 二、酱味肉卷的做法：1.面粉材料（面粉4杯、30度左右的温水2杯、酵母5g）混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟 2.将面团揉光滑，擀开成0.5cm厚的长方形面皮 3.均...
当生坯发酵至原来的两倍大小时，就可以开始蒸制了。打开火源，待水烧开后，计时18分钟。蒸熟后，关火，让肉卷在锅中焖5分钟。这样，一次完整的酱味肉卷制作过程就完成了。如果之前漏掉了二次发酵的部分，现在补上：在蒸制之前，肉卷需要经过充分的二次发酵，这是为了让面团更加松软，口感更佳。
这肉卷,北方人习惯叫它肉龙,整条卷子盘在锅内蒸,起锅开吃前再切成块。热气腾腾,就着浓郁的酱香和葱香,这种粗矿的美味是无数人童年最美好的烙印之一。但,我对这东西,真是又爱又恨。 过去我家宿舍大院的食堂就有这东西卖,当时是小孩子的我跟其它家孩子一样负责打水打馒头,拿着饭票,提着馒头袋子,在卖肉龙的...
姜小沣做过酱味肉卷 家乡的味道和小时候的味道各种飘呀~~哈哈,现在连这种高级货我都可以做了~ Android 拍摄于 2013-12-31 21:56:32 酱味肉卷 面粉、温水、酵母、五花肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、大葱、料酒、甜面酱 综合评分7.6 馨月 5赞 姜小沣的厨房 ...
飞儿-秋秋做过酱味肉卷 羊肉胡萝卜馅的,大家一致好评哈哈哈#午餐•2015年12月30日# iPhone 拍摄于 2015-12-30 12:45:16 酱味肉卷 面粉、温水、酵母、五花肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、大葱、料酒、甜面酱 综合评分7.6 馨月 18 赞 更多 飞儿-秋秋的厨房 ...
将肉卷起来,形成一个完美的肉卷。2️⃣ 接着,再取一片肉,将之前卷好的肉卷包起来,这样肉卷的份量就会变得非常饱满。撒上太白粉,这样煎出来的肉卷口感会更好,酱汁也更容易吸附。3️⃣ 无需加油,将肉卷放入锅中,用中火煎至金黄。同时,准备灵魂酱汁:将酱油、味淋、料酒和蒜泥混合在一起。将调好的酱汁...
酱味肉卷 楼主 千总最乖 宝宝1岁1个月LV.13 用料2 (馅料)undefined 五花肉切细小碎粒加盐、胡椒粉、鸡蛋一个、大葱两棵切碎、料酒少许、甜面酱,调匀 面粉材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟 将面团揉光滑,擀开成0.5cm厚的长方形面皮 均匀铺上肉馅,周围留少许边儿,卷成卷儿,封口 切成段,...
酱味肉卷的做法 1 面粉材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟 2 五花肉切细小碎粒加盐、胡椒粉、鸡蛋一个、大葱两棵切碎、料酒少许、甜面酱,调匀 3 将面团揉光滑,擀开成0.5cm厚的长方形面皮 4 均匀铺上肉馅,周围留少许边儿,卷成卷儿,封口 5 切成段,冷水上锅,大火,水开后计时18分钟 6 关火,...